Где достать рецепт торта (пирога) шоколадного хрустящего с пролине?

Шоколадный торт с пралине
8 порций

Разотрите 200 г масла, постепенно соединяя с сахарной пудрой, ванильным сахаром и ромовой эссенцией. Просейте в миску муку, порошок какао, разрыхлитель и, добавляя ложкой в масло, хорошенько перемешайте.

Выложите тесто в смазанную жиром круглую срорму (28 см) .

Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180-200° (4-6 на газовой плите) в течение 40 мин. Остудите и разрежьте на два одинаковых коржа.

Крем: приготовьте крем бланманже с молоком (используйте инструкцию на упаковке) . Соедините оставшиеся масло и ром, хорошо перемешайте. Растопите шоколад на водяной бане, добавьте в масляный крем.

Намажьте половину крема на поверхность первого коржа, накройте вторым, слегка придавите. Поместите треть оставшегося крема в кондитерский шприц, а две трети распределите по всей поверхности торта. Посыпьте боковые стороны тертым шоколадом, украсьте сверху кремом из шприца и шоколадным пралине.
Продукты (на 8 порций)
масло сливочное 400г
пудра сахарная 200г
сахар ванильный 1пакетик
эссенция ромовая 1бутылка
мука пшеничная 200г
какао-порошок 20г
разрыхлитель 2ч. ложки
молоко 300мл
смесь ванильная бланманже1пакетик
ром 3ст. ложки
шоколад 100г
шоколад тертый40г
пралине шоколадное для украшения сколько уйдет

Торт "Хрустящий шоколад"
1. Весы и точно отмеренное количество белка... .

2. Орехи прокалить... .

3. Вот продукты для бисквита фундук: перетертый фундук, белки, сахар и пудра... .

4. Белки взбить до пиков, добавить сахар, еще взбить, в конце ввести пудру и тертый фундук и перермешать до однородности... .

5. Вот такие два коржа отпекаем.... диаметром 25....

6. Продукты для ганаша... .

7. Желтки смешать с сахаром.. .

8. Далее заварить их горячим молоком и варить до загустения... .

9. Вылить полученный соус через сито в шоколад, дать минутку постоять и вымешать до гладкости... .

10. Остывший корж, кладем на дно разьемной формы диаметр 25, чуть сдвигаем края кольца, так чтобы они плотно обхватывали корж, прокладываем борта кулинарной лентой... .

11. Выкладываеми ганаш на корж и разравниваем... .

12. Накрываем вторым коржом... .

13. Продукты для хрустящего слоя: пралине и молочный шоколад... .

14. Шоколад растопить и смешать с пралине... .

15. Нанести хрустящую массу на корж... .

16.Продукты для крема Джандуйя: Сливки, джандуйя, молочный шоколад

17. Растопить шоколад и смешать с ореховой массой.. .

18. Взбить сливки и постепенно смешать с Джандуйей.. .

19. Вот так.. .

20. Выложить крем Джандуйя под кольцо... .

21. Торт заморозить ...2-3 часа.... затем вынимаем.... снимаем кольцо.... убираем ленту... .

22. Деккор по желанию.... у меня просто растопленный шоколад и немного тертых орехов.... Приятного аппетита"!

если сделаешь. . жду на угощения))

Может эти сайты Вам помогут
http://www.gotovim.ru/recepts/bake/pie/15240.shtml
http://www.chefalex.ru/forum/delimsja-receptami/tort-hrustjaschij-shokolad-dlja-mariny

в интернете