Лимонные булочки

Сварите лимонный сироп: сок лимона+сахар (пропорция 1:1, если хотите погуще, соответственно больше сахара) , выпекайте булочки и пока они горячие просто полейте сверху сиропом.

Ингредиенты:
300 г муки,
6 г свежих дрожжей (или 1 ч. л сухих дрожжей) ,
100 мл молока
60 г сахара,
60 г растопленного и охлажденного сливочного масла,
2 яйца,
цедра 1 лимона,
3/4 чайной ложки соли.
Для смазки и посыпки: 1 яйцо, мак, сахар.

Дрожжи смешать с небольшим кол-вом молока и 1 ч. л сахара. Оставить на 5 минут. Добавить остальные ингредиенты и замесить эластичное тесто. Вымешивать 10 минут.

2
Положить тесто в миску и убрать в теплое место расстаиваться в течении 2-2,5 ч. Разделить тесто на 7-9 булочек. Уложить их в форму (диаметр 20 см) и оставить подниматься 30 минут.

3
Затем смазать яйцом, посыпать сахаром и маком. Выпекать при 180 градусах 25-30 минут....

ЛИМОННЫЕ БУЛОЧКИ
150 г муки;
100 г сахара;
1 стол. ложка тертой цедры лимона + 1 чайн. ложка лимонный цедры, нарезанной соломкой;
1 желток;
100 г сливочного масла;
2 стол. ложки лимонного конфитюра;
2 стол. ложки сахарной крошки.
Муку, сахар и тертую цедру смешать, насыпать горкой и, сделав в ней углубление, добавить желток и сливочное масло, нарезанное кубиками.
Порубить все большим ножом, а затем быстро вымесить тесто, завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 60 минут. Вылепить из теста 35 маленьких булочек и, сделав на каждой несколько надрезов, выложить на противень, застеленный бумагой для выпекания. Выпекать около 15 минут при 200 градусах. Готовые булочки смазать лимонным конфитюром. Половину булочек посыпать сахарной крошкой, другую украсить цедрой.