Можно ли сделать начинку для пирожков из квашенной капусты и как?

делается просто: сначала обжариваешь на растительном масле мелко порезанный репчатый лук, затем кладешь туда капусту и тушишь её до готовности, чтобы она была мягче на вкус добавляется в конце сырое взбитое яйцо или сметана. Капустный фарш охлаждается и выкладывается на подготовленное для пирога тесто

Потушить с луком чтоб испарилась лишняя жидкость, добавить зелени и класть в пирожки

Может получиться отличная начинка, если капусту потушить с репчатым луком. Остудить. Еще можно добавить сваренную вкрутуюи мелко порубленные яйца. Объедение! Приятного аппетита!

Капусту, если она кисловата, лучше промыть и хорошо отжать. Мелко порубить или пропустить через мясорубку (я именно так и делаю) . Обжарить на растительном масле до мягкости. К обжаренной капусте добавить порезанное отварное яйцо. Если капуста будет кислить, добавьте немного сахара.

Можно. Точно также, как и с простой капустой.

Можно, только промойте капусту, пробовала очень вкусные пирожки с начинкой из квашеной капусты, мяса и лука

Обжарить капусту с луком на растительном масле.

Замечтельная начинка!! ! Лук репчатый мелко нашинковать, обжарить на р/масле, добавить промытую капустку и тушить. Охладить. Можно по-желанию добавить вреное яйцо и зелень, перец по вкусу. Мои любимые пирожки! ! Приятного аппетита!

*А это пирог* Для теста:
200г пшеничной муки
1 яйцо
15г сливочного масла
5г сухих дрожжей
125мг воды
1ч. л. сахара
щепотка соли
Для начинки:
500г. квашеной
капусты
1 кг свежей капусты
2 луковицы
2 сваренных в крутую
яйца
2 ст л пшеничной
муки растительное
масло для
обжаривания
1 яйцо для смазывания
1.Приготовить
начинку: Свежую
капусту нашинковать,
присыпать небольшим
количеством соли и
оставить на 15 минут,
после сильно отжать.
Лук очистить и
несильно обжарить.
Добавить капусту.
Время обжарки
капусты зависит от
личного вкуса
каждого. Лично я
обжариваю
основательно. Снять с
огня и дать остыть
Квашенную капусту
отжать, нарезать,
помельче, обжарить.
Так же дать остыть.
Затем смешать оба
вида капусты,
добавить мелко
нарезанные яйца и
муку. Всё хорошенько
перемешать.
2. Приготовить тесто:
Муку просеять в миску, добавить соль, сахар, яйцо,
сливочное масло, дрожжи и воду. Замесить
тесто. Переложить его на стол, месить 1-2
минуты, затем собрать в шар и вновь месить
примерно столько же.
Повторить эту
операцию не меньше
5 раз, пока тесто не
перестанет прилипать
к неприсыпанной
мукой поверхности.
Завернуть тесто в
пищевую плёнку.
Оставить в тепле на 15
минут. После этого
размять тесто руками
и разделить на 2
части. Каждую часть
раскатать в тонкий
прямоугольный пласт.
3. Разогреть духовку на
180 градусов.
Противень смазать
маслом. Уложить на
него пласт теста и
начинку, накрыть
вторым пластом и
защипить края. Сделать
в вернем пласте
несколько проколов,
смазать яйцом.
Выпекать около 40
минут.

Можно, капусту промыть проточной водой и потушить на сковороде, минут 20-25. Можно слегка обжарить на растительном масле. Но начинка эта на любителя, островатая. Можно еще добавить в начинку вареные рубленые яйца, для смягчения остроты.

не ем такое