сейчас готовлю шоколадные пирожные (состав-яйца,масло,сахар простой и ванильный,растопленный шоколад и мука с разрыхлителем),в рецепте написано-поставить в разогретую до 180 градусов духовку. но у меня подходящего противня нету,поэтому воспользуюсь стеклянным блюдом. а стекло нужно в холодную духовку ставить. пироженные не получатся,если будут погрешности в приготовлении? (поставлю в холодную,а не разогретую)
не смейтесь надо мной,просто первый раз готовлю в подарок бабушке на др (дополнительный сюрприз)))
Десерты, сладости, выпечка
ставить в разогрету духовку или нет?
Маечка, если мыслить логически - поставишь в холодную - спасешь блюдо, испортишь пирожные, и соответственно наоборот. Ты уж сама реши, а. Дело конечно похвальное - порадовать бабушку, но тут какбЭ без вариантов, уж прости.
Пойдите на компромисс: разогрейте духовку не до 180, а до 90 градусов. Ставьте вашу выпечку и поднимайте температуру. Сама так делала.
Lena Lukonina
92 790
Если блюдо для микроволновки или духовки, то можно ставить в разогретую. Если блюдо обычное, то найдите лучше другой противень. Сковороду без ручки, в крайнем случае. Выпечка всегда ставится в горячую духовку. Вы испортите продукт.
лучше все же в разогретую духовку ставить, может сковородка подходящая найдется, или действительно на бумагу и потом на разогретое блюдо уже положить.
Только я не пойму, чем противень то от духовки не подходит, раз пирожное, их ведь на любой противень можно разложить. Был бы торт, тут понятно форма имеет значение, а для мелкой выпечки и обычный противень в самый раз.
Только я не пойму, чем противень то от духовки не подходит, раз пирожное, их ведь на любой противень можно разложить. Был бы торт, тут понятно форма имеет значение, а для мелкой выпечки и обычный противень в самый раз.
Людмила Пичугова
92 151
Поставьте в разогретую духовку, но за 5-10 минут до того как поставите пирожные поставьте туда ёмкость с водой холодной
Хреново что стекло. Если тугое тесто (а шоколадное все тяжелое на подъем) ставить в холодную духовку может не подняться.... но рискни раз такое дело. Но на будущее запасись нормальной формой для тортов
Можешь сделать, как выше сказали, положить посуду заранее, пускай греется вместе с духовкой. А печеньки выложи на бумагу для выпекания, заранее. Как духовка с посудой разогреется, положи на неё бумагу с печеньками. Вот и всё. Посуда не лопнет. Печенки поднимутся как нужно.
угощусь
Ирина Гимранова
158
Похожие вопросы
- Почему когда я ставлю выпечку в духовку она у меня оседает? Тесто вроде хорошо поднимается, но в духовке оседает.
- При какой температуре выпекать суфле? Ставить в разогретую духовку?
- Здравствуйте! Почему оседает бисквит? Ставлю в горячую духовку, через 2 мин. поднимается в два раза, а через 5 оседает
- Зачем духовка, если есть микроволновка?
- на сколько градусов ставить в духовку бесквитное тесто стоб не упало
- в какую духовку нужно ставить бисквит чтоб он хорошо поднялся и нужно ли делать тесто быстро
- яблочный пирог))подскажите рецепт,где делают карамель из сахара и заливают яблоки,ставят в духовку...никак не найти...за
- на сколько градусов ставить в духовку пиццу?
- В какую духовку ставить выпекать пирожки из дрож.теста - в разогретую или не надо заранее греть?
- как приготовить хорошее бизе? чтоб не осело, чтоб сухое внутри было и т. д. ? ставите в горячую или в холодную духовку?