дайте рецепт плюшек

ПЛЮШКИ С КОРИЦЕЙ.
Для опары.
25 г "мокрых" дрожжей
1 столовая ложка сахара
100 мл молока
1 столовая ложка муки - всё смешать и под полотенцем оставить на 30 минут.
"Помазка" для теста
150 г мягкого маргарина+1 стакан сахара. Растереть в мисочке до кремообразного состояния.
Тесто.
3 яйца
3 столовые ложки сахара
3 столовые ложки подсолнечного масла
3 столовые ложки растопленного маргарина
150 мл тёплого молока
мука - чтобы замесить некрутое тесто.
Все компоненты, включая подошедшую опару, соединяем. Замешиваем тесто. Скатав его в шар, смазываем тесто растительным маслом и ставим в тёплое место подходить (примерно на 1 час) .
Приготовление.
Раскатываем тесто в тонкий прямоугольный пласт пласт (около 0,5 см) , размер пласта примерно 45х25 см. Зачерпываем рукой горсть "помазки" и равномерно размазываем её по тесту, оставив с одного длинного и обоих коротких краёв полосочки несмазанного теста (примерно по 1 см) . Теперь скатываем тесто вдоль в плотный рулончик, начиная с той длинной стороны, где нет ненамазанной полосочки. Скатав рулет, защипываем его и по длине, и с концов. Теперь острым ножом нарезаем кусочки высотой сантиметров 5-6. Все сразу не нарезайте, лучше по одной. Одну отрезали - верхний срез защипайте, и ущипните плюшечку с двух боков, чтобы вышел как бы ромбовидный розанчик. Теперь отрезайте следующую, и т. д. Укладываем плюшечки на застеленный пергаментом противень, учитывайте, что они и ввысь растут, и вширь раздаются. Каждую плюшечку посыпьте смесью сахара и корицы (по трети чайной ложки) . Ставим в нагретую до 180 С духовку, и выпекаем минут 15-20.
Приятного аппетита!

Плюшки делаются из дрожжевого теста. По обычному рецепту делаем дрожжевое тесто, потом либо лепим по одной плюшечке: - из кусочка теста делаем блинчик, мажем его мягким сливочным маслом, посыпаем сахаром, ванилином и корицей (это заранее смешиваем в чашке) , сворачиваем трубочкой, разрезаем и выворачиваем. Либо катаем большой пласт, мажем, посыпаем, скручиваем и режем эту колбасу на 4см куски, куски кладем на протвинь слоями вниз. А то что жарится - это пышки.

Яйцо — 2 шт
Мука — 1 стак.
Кефир (в зависимости от консистенции (жирности) кефира из данного количества ингредиентов получится 2 или 3 пышки) — 1 стак.
Ванильный сахар (1 пакетик) — 10 г
Разрыхлитель теста (1 пакетик) — 10 г
Изюм — 1 стак.
Сметана (домашняя или 20%) — 300 г сахар (по вкусу) Яйца смешиваем с кефиром и ванильным сахаром. Добавляем муку, разрыхлитель.. . все хорошенько перемешиваем. Tеперь можно добавить изюм, измельченные орешки, курагу или чернослив.. . или ничего не добавлять. Hа хорошо прогретую небольшую сковородку наливаем немного масла и выливаем равномерно тесто (чтобы все дно заполнить) ,
огонь уменьшаем и жарим до тех пор, пока тесто сверху "не схватится" (оно не должно быть жидким) . Переворачиваем и немного подрумяниваем. Bыкладываем на тарелочку и сразу смазываем хорошенько сметанкой. Посыпаем сахаром. Bыпекаем еще одну-две пышки, смазываем сметаной, посыпаем сахарочком...