подскажите, как можно испечь блинчики, добавляя в тесто сметану?( ее деть некуда)

Блинчики на сметане
Полтора стакана муки, 300 г сметаны, 3 яйца, 2 ст. ложки сахара, 1/2 стакана молока, 100 г растительного масла, соль.
Яйца смешать с сахаром, солью и сметаной, всыпать муку, размешать, чтобы не было комков. Если тесто густое, добавить немного молока или воды, довести до консистенции негустой сметаны.
Обжарить блинчики с обеих сторон.
К блинам можно подать конфитюр или варенье.

Блинчики не получатся, получатся либо блины, либо оладьи...

как на кефире, только сметану развести водичкой хотя бы на треть... ну а там остальное - яйцо, соль-сахар-сода, мука до консистенции сметаны, пара ложек растительного масла. Все просто. На неразведенной сметане не получится, то ли жирно, то ли жидкости не хватает - но не получается. А вот песочное тесто на сметане - супер, печеньки испеките и радуйтесь))))

Блинчики заварные

Нам понадобится:

Сметана - 0,5 л.

Яйца - 3-4 шт.

Соль - 0,5 ч/л

Сода - 0,5 ч/л

Мука - 2 стакана

Молоко - 2 стакана

Растительное масло - 2 ст/л

Взбиваем сметану с яйцами, содой, солью и мукой. Количество яиц регулируйте сами, положите для начала три - тесто должно получиться погуще чем на оладьи. Если совсем-совсем густое, можно добавить еще яйцо.

Получившееся тесто заливаем кипящим молоком, добавляем растительное масло и хорошо перемешиваем.

Выпекаем на горячей, смазанной маслом сковороде, разливая тесто тонким слоем.

По мне - так лучше кексы. По времени так же. Лучше тем, что изделие печеное, а блины - жареные.

Испеките блинчики и макайте их в сметану))) ) Так вкуснее!

Можно заменить кефир сметаной. Замеисить густое тесто, как на оладьи:
0.5л сметаны (я беру 1ст. кефира+1 ст. сметаны)
2-3 яйца (зависит отвеличины)
1ч. л. соды (с горкой)
1 ч. л. соли
сахар по вкусу
2 ст. муки (примерно) .
Затем, разбавляем крутое тесто кипящим молоком или водой (со сметаной - лучше кипяток) до нужной консистенции. Влить 1ст. л. растительного масла. выпекать как обычно и употреблять как обычно.

в оладьи я бы дабавил, а вот в блины нет, потому что я люблю блины тонкие, а добавив сметану тонкие не получатся.

Дорогие товарищи! живу один .мне 80 лет, ноги не ходят. так захотелось блины покушать. извините что вас побеспокоил своими расспросами. спасибо большое!

Геннадий Алдакушин, гор СПАС-ДЕМЕНСК Калужской обл