дайте пожалуста рецепт торта (медовик)

Ингредиенты:
3 ст муки
3 яйца
1.5 ст жидкого меда
1 ст сахара
30-40 грецких орехов
1 ч л соды, гашеной уксусом
20 гр растительного масла

Крем:
300 гр сметаны
1 ст сахарного песка
орехи

Медовик

Для теста:
1/2 стакана меда
1 стакан сахара
1 чайная ложка соды
3 яйца
3,5 стакана муки

Для крема:
800 г сметаны
1 стакан ядер грецких орехов
цедра 1 лимона
1 стакан сахара

Мед смешать с сахаром и, помешивая, подгревать на медленном огне до полного растворения сахара. В остывшую массу ввести погашенную соду и вбить яйца. Все перемешать. Затем добавить муку и замесить тесто. Скатать его в колбаску и разделить ее на 5 равных частей, из которых на обильно посыпанной мукой доске раскатать 5 коржей толщиной 1/4 см. Затем, навернув корж на скалку, переложить его на противень. Обрезать острым ножом края коржа и поставить его печься в хорошо нагретую духовку на 5 минут - пока корж не порозовеет. Испечь таким образом все 5 коржей и отдельно испечь все обрезки от теста, которые потом измельчить.

Для приготовления крема сметану взбить с сахаром и добавить орехи и цедру. Кремом смазать все коржи, кроме верхнего. На верхний корж положить подходящего размера разделочную доску, а сверху - небольшой груз (например, литровую банку с водой) и оставить торт на 4 часа. После этого верхний корж также смазать кремом и посыпать измельченными обрезками теста.
===
Медово-сметанный торт

Для теста:
3 яйца
1 стакан сахара
1 чайная ложка соды
200 г сметаны
1/2 стакана меда
2 стакана муки
1/2 стакана грецких орехов

Для крема:
500 мл густых сливок
1 банка сгущенного молока

Яйца растереть с сахаром и содой. Вмешать сметану и мед (если мед засахарился, его сначала нужно растопить на водяной бане или в микроволновой печи и остудить) . Добавить муку и крупно рубленные орехи; перемешать до однородности. Приготовленное таким образом тесто вылить в форму и выпечь корж при 220°С (если форма диаметром меньше 26 см, то выпекать 2 коржа) . Выпеченный корж остудить, разрезать на 2-3 части и промазать их сливочным кремом с вареным сгущенным молоком.

Для приготовления крема застелить дно кастрюли любой тряпкой или марлей, свернутой в несколько слоев. На нее поставить закрытую банку сгущенного молока и налить воды, не доходя 1 см до верха банки. Кастрюлю накрыть крышкой. Когда вода в кастрюле закипит, убавить огонь и варить при слабом кипении 3 часа. Сливки взбить в крепкую пену и постепенно, по 2-3 ложки, вмешать в них остывшее вареное сгущенное молоко.
===
Медовый торт "Новогодний"

Для основы:
1 стакан муки
3/4 стакана меда
4 яйца
2 столовых ложки сахарной пудры
1/4 стакана измельченных ядер грецких орехов
2 столовых ложки манной крупы
ванилин и апельсиновая цедра по вкусу

Для ромовой глазури:
2 стакана сахара
3 столовых ложки рома
2 столовых ложки горячей воды

Яичные желтки растереть с сахаром и, продолжая растирать, ввести очень маленькими порциями растопленный мед. Затем осторожно подмешать взбитые в крутую пену белки. Добавить орехи, муку, пряности и манную крупу. Форму для выпечки торта хорошо смазать маслом и вылить в нее приготовленное таким образом тесто. Выпекать в умеренно нагретой духовке до готовности.

Приготовить глазурь: сахарную пудру смешать с горячей водой и, добавив ром, продолжать размешивать до получения массы желаемой плотности. Остывший корж залить ромовой глазурью. Готовый торт поместить на блюдо, вокруг него положить кусочки сахара, смоченные в коньяке, поджечь их и вынести торт к праздничному столу.

1)1/2 стакана меда. 2 яйца. 1 стакан сахара 1/2 чайной ложки соды. 3 стакана мука, все это густо замешать, разделить на 3 шара и поставить на холод на 30
мин. Прямо на форме, жирно смазанной маслом. раскатать один шар и на 15 минут в горячую духовку, затем вынуть из духовки и сразу снять со сковороды и так каждый шар. Остывшие коржи смазать: 700гр сметаны (чем она жирнее. тем лучше) + 1 стакан сахара + цедра с одного лимона, натертая на мелкой терке (все компоненты для смазки тщательно перемешать) Каждый корж смазать отдельно. дать постоять 30мин. затем наложить их один на другой и на третий. Верхний украсить мелко раздробленными грецкими орехами или как захочется. Готовить торт заранее за 1о-12 часов. чтобы он хорошо пропитался. Название "Адмирал"Вкуснятина! С новым Годом!

Попробуйте зайти на этот сайт http://odnoclassniki.km.ru там есть всё, тоесть женщины делятся своими рецептами, хитростями, можно задать вопрос и т. д.

Медовик на скорую руку

тесто:
300 г муки
щепотка соли
1 пакетик (10 г) разрыхлителя (или 1 ч. л. соды)
молотая корица, молотая гвоздика - по вкусу
250 г сахара
1 пакетик (12 г) ванильного сахара
200 г сметаны
150 г меда
2 яйца
2 ст. л. растительного масла
1/2 ст. сушеной клюквы (или изюм, вишни, орехи)

для посыпки:
1/3 ст. крупно дробленых орехов (по желанию)

масло - спрей - для смазывания формы

форма для выпечки: круглая кольцеавя, диам. 26-28 см
или две узкие для «Инглиш – кейк»

-------

Сбрызнуть спреем форму для кекса. Посыпать мукой дно и стенки, излишки стряхнуть.
Нагреть электродуховку до 225 град.

Смешать муку с солью, просеять.
Соединить с пряностями (по вкусу) .
Всыпать в емкость для взбивания сахар и ванильный сахар.
Добавить сметану, мед и соду.
Вбить яйца.

Все взбить миксером до образования пенистой массы.

Влить растительное масло и вмешать его на низких оборотах миксера.
Добавить постепенно муку и растирать до получения смеси по густоте сметаны.
• Чем дольше растирание, тем более пенистой будет смесь – тем пышнее будет выпеченное изделие (обычно не менее 10 мин.) .
Пересыпать сушеную клюкву мукой (1 ч. л. ) и добавить в тесто.

Перемешать, равномерно распределяя.

Выложить тесто в форму, распределяя его от середины к стенкам формы так, чтобы середина оказалась по уровню ниже остального теста (при выпекании обычно тесто по средней линии поднимается выше остального) .

Можно посыпать верх дроблеными орехами - по желанию.
Выпечь: сначала при 180 град. - пока тесто не поднимется хорошо.
Затем увеличить нагрев до 200 град. и печь до готовности (проба на сухую деревянную палочку) и красновато - золотистого цвета.
Переставить на решетку и оставить на 5-10 мин.

Затем перевернуть и легко вынуть из формы.
Оставить на решетке до полного остывания.

- Можно полить готовый медовик лимонной глазурью или растопленным шоколадом.

- Если разрезать медовик пополам горизонтально, затем прослоить взбитыми сливками (добавить лимонный сок и цедру) , то будет кольцевой торт!

Нарезать медовик при подаче ломтиками.

Подать медовик с молоком, взбитыми сливками, сметаной, кисло - сладким соусом или сиропом - по вкусу.

---
*/ Можно взять смесь соды и разрыхлителя.

• Температура духовки индивидуальная (у меня, например, духовка «тихая») .
Смысл разных температур для этого теста в следующем: в начале при низкой температуре тесто только прогревается, происходит реакция между медом и содой, тесто разрыхляется и увеличивается в объеме примерно вдвое.
И только после этого нужно увеличить температуру для выпечки до 200-180 град.
(Я пекла 50 мин. при 160-170 град. и еще 30-40 мин. при 200 град. – до готовности: золотисто – коричневый цвет корочки, выпеченное тесто «отошло» от стенок, деревянная палочка после того, как проткнула тесто, сухая) .

Приятного аппетита!

3-4 ст. ложки меда +1стакан сахара растопить в кастрюльке (жел. неглуб) на плите. Добавить 2 ч . ложки соды, быстро перемешать+3яйца. Затем вмешивать 3ст. муки по одному. Руки смачивать хол. водой и скатывать колобки по одному (5шт.) Протвень предвар. посыпать мукой. Раскатать блин и в духовку. Когда вверх будет коричневый -вынимать на блюдо и проткнуть ножом в разных местах .Сверху залить кремом. (1ст. сахара+0,5л. сметаны+4-5ч. ложки какао) Итак все коржи. Сверху залить кремом и посыпать гр. орехом. Дать постоять12ч. ОЧЕНЬ вкусно, а самое главное-быстро.