Как приготовить Мусс лимонный из манной крупы?

крупа манная 150г
сахар 1стакан
лимон 1шт.
вода 1л

Натереть цедру с лимона на терке. Сок из лимона выжать. Воду, сахар и лимонный сок (если смесь недостаточно кисла, то добавить лимонной кислоты по вкусу) вскипятить и всыпать в эту смесь, помешивая, манную крупу. Когда каша хорошо проварится и загустеет, снять с огня, остудить до температуры парного молока, поставить кастрюлю с кашей в холодную воду и спиральным венчиком взбивать, пока вся масса не остынет совершенно и не станет густой. Вылить мусс в смоченную холодной водой форму и поставить в холодильник примерно на 2 часа. Перед подачей выложить мусс на тарелку и облить разбавленным сиропом.

Примечание. При варке манной крупы для мусса ее надо хорошо разварить на небольшом огне, чтобы каша получилась клейкой, иначе мусс хорошо не застынет.

Мусс лимонный с манной крупой
Лимон — 2 шт. Сахар — 5 ст. ложек Натертая лимонная цедра 1 ст. ложка Манная крупа — 2 ст. ложки Вода - 600 г
Лимон очищают от цедры и кожицы и отжимают сок. Отжатый лимон измельчают в пюреобразную массу с помощью миксера. Измельченную массу заливают горячей водой, доводят до кипения, проваривают 10 минут. Добавляют в нее натертую лимонную цедру, дают настояться 20 минут, процеживают. Отвар доводят до кипения, всыпают манную крупу и разваривают ее так же, как для мусса из клюквы с манной крупой, и приготавливают по тому же способу.

Мусс лимонный из манной крупы
2 порции

Натереть цедру с лимона на терке. Сок из лимона выжать. Воду, сахар и лимонный сок (если смесь недостаточно кисла, то добавить лимонной кислоты по вкусу) вскипятить и всыпать в эту смесь, помешивая, манную крупу. Когда каша хорошо проварится и загустеет, снять с огня, остудить до температуры парного молока, поставить кастрюлю с кашей в холодную воду и спиральным венчиком взбивать, пока вся масса не остынет совершенно и не станет густой. Вылить мусс в смоченную холодной водой форму и поставить в холодильник примерно на 2 часа. Перед подачей выложить мусс на тарелку и облить разбавленным сиропом.

Примечание. При варке манной крупы для мусса ее надо хорошо разварить на небольшом огне, чтобы каша получилась клейкой, иначе мусс хорошо не застынет.
Продукты (на 2 порции)
крупа манная 150г
сахар 1стакан
лимон 1шт.
вода 1л