как положить на торт желатин, ну т.е. покрыть торт желатином, а внуть положить фрукты?

Для того чтобы залить поверхность торта желе, на торт надевают обруч, плотно прилегающий к его краям.
Так же торт заливают в форме бисквитной, той, которая с застёжкой. Если желе стекает в зазоры между
коржами и формой, то замазать их кремом.
Чтобы желе не впитывалось в корж или прослойку, и получалась ровная зеркальная поверхность,



нужно подождать пару минут после того как оно заварено по рецепту, пусть немного схватится.
Потом сначала залить фрукты небольшим количеством. Когда застынет в холодильнике,
сверху покрыть остальным желе. И конечно жидким, иначе потом комками ляжет.

Или ещё вариант: бисквит заливают сметаной, взбитой с сахаром и соединенной с желатином
(прямо перед заливкой) , потом в холодильник на 10 минут.
сверху укладывают фрукты и снова немного остужают.
а потом просто заливается все сверху желе из пакетика и снова оставляют на застывание.

Желе готовится в той же форме, где пеклись коржи. Можно сделать из разных фруктов и разных видов желе ( подождать когда застынет один слой, потом еще один и т. д. ) А потом выкладываете корж. Можно и коржи чередовать между слоями желе. Потом все аккуратно первернуть

укладываем на торт фрукты и все заливается расствором желатина. просто.

Ляпайте, как получится. Его легко расправить, если опрыскать коньяком и поджечь. Через минуту ровная и блестящая поверхность.

Укладываем в форму, ну например в сковороду красиво фрукты, заливаем желатином, даем немного застыть и сверху укладываем один корж, остальные промазываем отдельно на блюде. Когда желатин застынет (в холодильнике) аккуратно переворачиваем корж с формой на готовый торт.

Уже есть специальное желе для тортов. Его нужно развести по инструкции и охладить. Иди же приготовить фруктовое желе из рассчета на 100 г сиропа-4 г желатина. На торт нужно не менее 500г.
Для того, чтобы аккуратно залить торт желе-нужно его делать по размеру разъемной формы. Выложить на поверхности тонкие ломтики фруктов или ягоды и чуть подлить остывшим желе и поставить в холодильник-чтобы застыло. Потом можно выливать остальное желе - и ставить в холодильник для полного застывания.