Скажите для пирогов с мясом надо фарш обжаривать или нет! Всё сделали вот стоим и думаем?!

Лук, морковь, листочек сельдерея потушить, как для супа. Выложить туда мясной фарш и деревяной ложкой размять. Можете добавить немного белого вина, дать ему выпароваться /открытая крышка/. Тушить недолго на среднем огне. иначе мясо будет сухим, как только станет бледным, снять с огня. Соль, перец.

обжарьте! так вкуснее!!!!

Нужно обжарить!

Мы не обжаривает, сырой кладём, и всё пропекается.

Я для печеных пирогов обжариваю, а для жареных и чебуреков сырым кладу))

хватит стоять, давайте уже жарьте хоть как то)))) )
******************************************************************
так можно и слюной подавится, пока Вы обдумаете всё)))

Жля пирогов - ДА, для беляшей - НЕТ.

Мы делаем начинку только из вареного мяса, смололи его на фарш, смешали с слегка поджаренным луком, немного поджарили фарш, добавили рубленые вареные яйца и немного бульона от варки мяса, чтобы начинка была сочнее. И все. А если сырой фарш - то это на беляши.

Лучше чуток обжарить с луком. Вкуснее.

конечно) он не пропечется если будет сырой.
пожарить его на подсолнечном масле пополам со сливочным, +лук (можно+морковь) , соль, перец.. .
а можно немного сливок налить в фарш и дать им выкипеть.. . можно зелень порубить.. . можно насыпать в фарш немного муки, обжарить и влить немного воды. будет как в подливке. только не слишком жидко делайте а то пироги потекут.

Можно и так, и эдак. Получаются совсем разные пироги. А вот пирожки лучше делать с обжаренным фаршем, с луком обжарить. Иначе получатся беляши.

Мне сам по себе нравится сырой фарш с луком и солью, заразы не боюсь, это не ковид19.

Слегка, до изменения цвета.

нужно, с лучком еще - так сочнее будет и пирожки не расползуться

что бы на верочку то обжарить=))

необязательно, но лучше обжарить как сказали до меня так действительно вкуснее