Сделала морковный пирог СТРОГО по рецепту,а он не поднялся и не пропёкся?

Если бы вы еще рецепт привели, то можно было бы более точно сказать.. . а так.. . предположим, что он правильный и вы все сделали точно, тогда два варианта
- проблема в температуре выпечки, у многих старых духовок "свой характер", к ним надо еще приспособиться
- попалась очень сочная морковка и получился избыток жидкости, надо было ее просто хорошо отжать, но про такие "мелочи" в хороших рецептах обычно упоминают.

Правильно выше сказали, очень много бредовых рецептов даже на очень популярных сайтах с хорошими отзывами, самый смешной в этом плане "поваренок".

я когда мне хочется посмеяться- и уже негде- читаю кулинарные рецепты. На одном ресурче сыплют глютамат ))

никогда не готовьте по одному рецепту. Поищите штуки 3 примерно одинаковых, почитайте не положительные, а отрицательные комментарии, и скомбинируйте рецепты с учетом комментариев....

смотря откуда рецепт, на русских кулинарных сайтах 90% рецептов просто мусор.
уже смешно становиться когда читаю "2 стакана муки" "чашку молока","выпекать до золотистого цвета" и тп.
а отзывы пишут : "ах какой интересный рецепт, вкусно звучит... " - плакать хочеться от таких отзывов, ведь люди продукты переводят.
я беру рецепты только с немецких сайтов или из немецких кулинарных книг, там если стои 125 гр муки, то именно столько и надо сыпать, если выпекать - то при какой температуре, вверху внизу или в середине и температура для газа и электродуховки разная
. без электронных весов я вообще ничего не готовлю.
Есть еще такие гады в интернете, которые специально пишут неправильные рецепты, чтобы у людей не получалось.
Мне очень жаль, что что у Вас не получился пирог.

Ну не всё же делать как по рецепту. По своему опыту знаю. (Повар)