Как приготовить вкусный морковный пирог? Дайте проверенный рецепт.

2 яйца
1 стакан муки
1 ч. л. разрыхлителя
1 ч. л. соды
щепотка соли
1 ч. л. молотой корицы
1 стакан сахара
0,5 стакана растительного масла
2 стакана тертой моркови
0, 5 стакана рубленых поджаренных грецких орехов
-------------------------------------------------------------------------------
Разогрейте духовку до t 180 градусов.
Смажьте маслом и посыпьте мукой форму для выпечки .
Просейте вместе муку, разрыхлитель, соду, соль и корицу. Отложите.
В большой миске смешайте сахар и яйца, пока смесь не загустеет и посветлеет.
Добавьте растительное масло, а затем постепенно добавьте просеянные сухие ингредиенты. Аккуратно добавьте морковь и орехи.
Равномерно выложите в подготовленную форму.
Выпекайте 40 - 45 минут в предварительно разогретой духовке.
По желанию можно покрыть глазурью из лимонного сока и сахарной пудры.
Приятного чаепития!

Рецепт для мультиварки, но вполне подходит и для духовки

Морковный кекс

Ингредиенты:
-2 яйца
-1 стакан муки
-1 стакан тертой на мелкой терке моркови
-1 стакан сахара
-100гр. слив. масла ( я брала маргарин "Пышка", с маслом все-таки жирновато) .
-1 пакетик разрыхлителя ( 10гр.) . У меня был разрыхлитель в пакетике 18гр. , я взяла 1 ст. ложку без верха.
-немного соли
-ванильный сахар и корица (можно без нее, я положила щепотку, ванильного сахара положила 1 ст. ложку)

Приготовление:

-Сливочное масло растопила в МВ на "выпечке" 3 минуты.
-Морковь почистила и натерла на мелкой терке.
-Взбила яйца с сахаром миксером.
-Добавила к яйцам морковь, муку, разрыхлитель, ванильный сахар и корицу, влила масло.
-Ложкой замесила тесто.
-Вылила его в мультю, т. к. в ней топилось масло, смазывать ее ничем не надо.
-Поставила режим "выпечка" 65 минут.
-После окончания сразу вынуть. Вынулось все прекрасно.
Очень вкусный тающий во рту кексик, на его основе можно сделать торт, прослоив кремом на ваше усмотрение. Можно добавить сухофрукты, кто любит, нам понравился и так.

я делаю пополам с курагой. Морковь отварить и пропустить ч/з мясорубку. Тесто может быть любым

Самый обычный закрытый морковный пирог:
1стакан сметаны
0,5 ст. кефир или катык
1 яйцо
0,5ч. л соли
2 ст. л сахара
щепотка пищ. соды
Из этих ингридиентов замесить тесто (лучше, если готовое тесто постоит полчасика)
Для начинки я морковь пропускаю через мясорубку, добавляю сахар по вкусу (обычно 2-3 ст ложки) , для связки -1 яйцо. И всё!

Рецепт
● 1,5 ст. мелко натертой морковки ● 1,5 ст. муки ● 1,5 ст. сахара ● 4 яйца ●1/3 ч. ложки соды (погасить 2 столовыми ложками уксуса)
КРЕМ: ● 1,5 ст. сметаны 20-25% жирности ● 3/4 стакана сахара ● сок половины лимона ● 3/4 стакана грецких орехов, измельченных до размера вишневой косточки ● 1/3 плитки горького шоколада для украшения
Яйца взбей с сахаром до устойчивой пены, добавь по очереди муку, погашенную соду и морковь, аккуратно перемешай. Разогрей духовку до 220°, смажь форму растопленным сливочным маслом (удобно это делать специальной кисточкой) и выпеки из этого теста четыре коржа. Для крема взбей миксером сметану с сахаром, пока сахар не растворится, добавь лимонный сок и грецкие орехи, перемешай. Собери пирог, прослаивая коржи кремом, сверху залей остатками крема и густо посыпь тертым горьким шоколадом.
АХААХ, это вкусно, омномном :З