подскажите рецепт вкусныхз бисквитных кексиков, которые можно выпечь в маленьких формочках, например, с изюмом

Кексики маленькие, поэтому и продуктов не много:

мука — 250 гр. (1,5 стакана) ;
сметана — 250 гр. ;
маргарин — 100 гр. (1/2 пачки) ;
яйца — 3 шт. ;
сахар — 150 гр. (1 неполный стакан) ;
разрыхлитель — 1 ч. л. ;
изюм — 100 гр.
Теперь опишем как приготовить кексики.
В кухонном комбайне или вручную смешиваем сметану, маргарин, яйца и сахар.

Затем просеиваем через сито муку и добавляем разрыхлитель.

Хорошенько все перемешиваем до получения однородной массы. Тесто по консистенции должно получится как густая сметана. Всыпаем в тесто изюм по вкусу, я добавила 4 столовых ложки (примерно 100 граммов) .

Готовое тесто разливаем по специальным маленьким формочкам для кексов.

Печем кексики в духовке при 180 градусах примерно полчаса.

За это время они должны подняться и зарумяниться.

Наши маленькие кексики получились очень нежными, ароматными и вкусными.

По желанию кексики можно украсить сахарной пудрой и подать с джемом либо со свежими ягодами.

Ингредиенты для "Бисквитные кексики"
Яйцо — 4 шт
Соль (щепотка)
Ванильный сахар — 1 пакет.
Сахар — 125 г
Мука — 85 г
Крахмал (картофельный) — 50 г
Порошок пекарский — 1/2 ч. л.
Лимон (небольшой) — 1 шт
Сахарная пудра (для глазури) Рецепт "Бисквитные кексики"
Это я хвастаюсь.. . Купила по случаю вот такие дивные бумажные формочки для кексов и маффинов. Не могла устоять, аж две упаковки отхватила. И так не терпелось их попробовать, аж руки чесались, пока до дому бежала. Результат перед вами.

Приготовить все продукты, чтобы все было под рукой.

Взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром в пышную массу.

Ввести в смесь муку,

затем крахмал и разрыхлитель, хорошо перемешать.

Добавить цедру и 2 ст. л. лимонного сока, перемешать.

У меня в холодильнике давно стояла маленькая упаковочка шоколадно-ореховой пасты. Совсем маленькая, как "Растишка". Решила использовать ее для начинки. Натерла на крупной терке, растопила на водяной бане с кусочком сливочного масла, добавила измельченных жареных орехов.

12 бумажных формочек поставила в углубления силиконовой формы для маффинов.

Выложила по паре ст. л. теста. Затем по шарику начинки. Она тут же утонула в тесте, т. к. оно получается жидковатое. Готовые кексики были как будто на шоколадно-ореховой подложке.

Сверху распределить оставшееся тесто.
К сожалению, углубления в моей силиконовой форме слишком широкие и кексики в бумажных формочках немного расплылись вместо того, чтобы подняться вверх. Но на вкусе это совершенно не отразилось.

Выпечь в духовке при 180 градусах 20-30 минут. Остудить. Выдавить 2-3 ст. л. лимонного сока, по ложке добавлять сахарную пудру, все время растирая, пока глазурь не станет напоминать хорошую сгущенку. Обмазывать кексики глазурью и сразу же посыпать посыпкой, т. к. глазурь быстро застывает. Или просто посыпать сахарной пудрой.

Можно угощаться. Прошу к столу!

Кексики получаются очень нежные, воздушные, но не влажные. Если любите влажные, надо их чем-нибудь пропитать.

Приятного чаепития!! !

И веселого детского праздника!

Вот проще некуда. Берём за одну часть - среднюю чайную чашку. Смешиваем майонез, сахар, муку 1 : 1 : 2.+3 яйца, разрыхлитель (сода+ уксус). Тесто довольно жидкое. Фомочки наполняем наполовину - кексики сильно поднимаются. Я обычно ломаю шоколадку и "утапливаю" в каждый по квадратику. Получаются с шоколадной начинкой .Но наполнитель может быть любой-изюм, орехи, цукаты.... Поделюсь маленьким секретом моей бабушки. Не выбрасывайте корки от цитрусовых (любых) .На батарее высыхают за ночь. Складываем в герметичную баночку. Перед выпечкой мелем в порошок на кофемолке и прибавляем пару ложечек порошка в любое тесто, или, например, в творог для ватрушки или запеканки.... Аромат-АААААабалдеть!

Ингредиенты
125 граммовнесоленое сливочное масло 175 граммовсахарная пудра 3 штукияйцо 175 граммовпшеничной муки (просеянная) 1 чайная ложкапекарский порошок 1 столовая ложкамолоко 1/2 стаканалимонный творог 150 граммоввзбитые сливки по вкусусахарная пудра
Хочу предложить Вашему вниманию рецепт бисквитных кексов. Для приготовления нам понадобиться разогреть духовку до 170 градусов. Смазать и посыпать мукой 12 формочек для кекса.

При помощи миксера взбиваем масло и сахарную пудру. Добавляем яйца, по одному. Взбиваем после каждого. Добавить муку и порошок для выпечки, также добавляем молоко.
Равномерно разделяем полученное тесто в формочки для выепчки и запекаем 10-15 минут до золотистого цвета. Удаляем пирожные из духовки и даем немного остыть. Вынимаем кексы из формочек. Между ними промазать творогом и сливками (см. рис.) . Выложив на тарелку посыпаем сахарной пудрой. Бисквитные кексы готовы. Приятного аппетита!