Что можно вкусного приготовить из грецких орехов?

Ореховое печенье
Список ингредиентов
измельченные грецкие орехи — 1 стакан
сахарная пудра — 1 стакан
мука — 1 стакан
разрыхлитель — 1 ч. л.
ванильный сахар — 0,5 ч. л.
сметана — 1 стакан
яйца — 2 шт.
Способ приготовления

Смешать сухие ингредиенты, добавить яйца и сметану. Взбить до однородного состояния. Вылить в формы. Выпекать при 200 град. 20-25 мин.

Выпекала в силиконовых формах. Для посыпки: сахар+ванильный сахар смолола в кофемолке.

Халва на меду (косхалва)

Орехи пожарить и прокрутить через мелкую решетку мясорубки два раза. Манку обжарить на сковороде до золотистого цвета, смешать с орехами. Сахар всыпать в кастрюлю, залить медом, стаканом воды и сварить сироп. Влить его в орехи и взбить. Остудить.

2 стакана грецких орехов, ½ стакана сахара, ½ стакана меда, ½ стакана манной крупы, ½ стакана воды

Соус ореховый "баже"

Лук нарубить и припустить на снятом с бульона жире или масле до прозрачности. Орехи промыть и просушить на сковороде. Пропустить орехи через мясорубку трижды вместе с луком и чесноком. Добавить специи. Вбивать в соус оставшийся горячий бульон, чтобы он достиг густоты сметаны.

500 мл л куриного бульона, 200 г грецких орехов, 3 луковицы, 2 зубка чеснока, 1 ч. л. хмели-сунели, 1 ч. л. красного острого перца, молотый кориандр

Салат весенний
1 пучок редиски, 1 пучок молодой ботвы красной свеклы, ? пучка зеленого лука, 2 свежих огурца, 1 стакан сметаны, 1/2стакана ядер грецких орехов, соль, перец, зелень укропа, петрушки. Редис промыть, срезать ботву и мелко нашинковать. Молодую ботву свеклы и зеленый лук промыть, нашинковать. Редис и свежие огурцы нарезать кружочками. Ядра орехов прокалить в горячем духовом шкафу, удалить пленки, мелко порубить. Подготовленные продукты посолить, перемешать, уложить в салатник, полить сметаной, посыпать рубленой зеленью.

Пшеница с орехами
1-1/2 стакана пшеничных зерен, 3 столовые ложки сахара, 1/2 стакана ядер грецких, соль. Пшеницу перебрать, хорошо промыть и посолить, варить в закрытой посуде до готовности, затем откинуть на дуршлаг, перемешать с толчеными орехами и сахаром.

Салат из чернослива с орехами
0,5 кг чернослива, 2 стакана ядер грецких орехов, 1 банка майонеза, 2 чайные ложки сахара, 3-4 дольки чеснока, лимонный сок, соль по вкусу. Чернослив вымыть, залить холодной кипяченой водой на сутки, чтобы плоды набухли, затем освободить их от косточек и положить на полотенце, чтобы просохли. Орехи и чеснок истолочь в ступке до образования однородной массы, посолить, затем постепенно влить лимонный сок или разведенную лимонную кислоту, растереть до образования беловатой массы. Плоды чернослива нафаршировать ореховой массой и залить майонезом с сахаром.

Чернослив, фаршированный хлебом с орехами
1 — 1/2 стакана чернослива, 1/2 стакана ядер грецких орехов, 1 столовая ложка сахара, 3 столовые ложки сметаны, немного фруктовой эссенции, 1 ломтик белого хлеба. Из чернослива удалить косточки. Плоды заполнить фаршем. При подаче полить сметаной. Приготовление фарша: черствый хлеб натереть на терке, пропитать сиропом из сахара и фруктовой эссенции. Отдельно поджарить грецкие орехи и пропустить через мясорубку. Все соединить и перемешать.

Салат из мидий с орехами
0,5 кг мидий, 1 банка майонеза, 1/2 стакана ядер грецких орехов, 1/2 лимона, 1 яблоко, 1/2 стакана консервированной вишни, немного черного перца, зелень петрушки. Мидии сварить и нарезать кусочками, положить ненадолго в холодильник. Яблоки очистить, нарезать кусочками, потушить и потереть через сито. Очищенные ядра грецких орехов измельчить. В яблочное пюре добавить майонез, орехи мидии, соль, перемешать. Готовый салат украсить лимоном, ягодами вишни без косточек, зеленью петрушки.

Сельдь с орехами
0,5 кг сельди, 2 крутых яйца, 1 крупное яблоко, 1 луковица средних размеров, 1/2 стакана ядер грецких орехов, 1/2 банки майонеза. Очищенную сельдь, 1 вареное яйцо, яблоки, лук и ядра грецких орехов пропустить через мясорубку, тщательно перемешать, заправить майонезом, выложить в селедочницу и посыпать рубленым яйцом.

Рыба с орехами
0,5 кг рыбы, 1/3 стакана ядер грецких орехов, зелень петрушки, очищенную рыбу сварить в подсоленной воде, уложить в тарелку, полить ореховым соусом, украсить зеленью. Приготовление орехового соуса: толченые орехи протереть через сито, развести холодной водой и посолить по вкусу.

Сациви

Грецкие орехи порубить, посолить хорошо, добавить измельченный чеснок и чуть-чуть майонеза для связки. Этой массой начинить чернослив. Выложить на блюдо, добавить майонез и украсить орехами.

кондитерскую колбаску (рецепт в инете) , морковка тертая смешать с грецкими орехами сахара немного добавить правда

пахлава=)такое блюдо

Свекла с сырным соусом и грецкими орехами: Для рецепта вам потребуется:
свекла 2шт.
чеснок 1 зубчик
для заправки:
масло сливочное 50г
шампиньоны 100г
сливки жирность не менее 30процентов 100г
сыр с зеленой плесенью 100г
соль по вкусу
очищенные грецкие орехи - 50г

Свеклу сварить до готовности, остудить, очистить, натереть на крупной терке. Чеснок раздавить до состояния пюре, смешать со свеклой, посолить. Грецкие орехи бланшировать в кипятке 3 минуты, освободить от кожицы, крупно порубить.

Шампиньоны мелко порубить. Масло разогреть в сковороде, обжарить в нем шампиньоны до мягкости. Влить в сковороду сливки, добавить сыр и тщательно его размять. Варить соус на медленном огне до консистенции жидкой сметаны. Дать немного остыть, непрерывно размешивая. Разложить салат по порционным тарелкам, полить соусом, посыпать орехами.

самое простое грызть орешки просто так!! ! ооочень эфективно!!!