что такоє 2/ 4 .3/ 4 стакана муки?

делишь стакан примерно на 4 части ...если 2/ 4, то берешь пол (2 этих части) стакана, а если 3/ 4, то 3 части))

"в эти же самые щи можно положить 1, 11/2 и даже 2 стакана сметаны"
Как это понимать? а так: "в эти же самые щи можно положить 1 или 1,5 (полтора) и даже 2 стакана сметаны"
Там же: "1/4 ведра" то есть "0,25 ведра" - то есть одна четверть
или "11/4 фунта" это означет "1, 25 фунта" то есть одна целая и одна четверть
или "1/2 стакана " это означает "пол стакана (то есть 0,5 стак.) "
или "то ее легко может быть 31/4 или 31/8 стакана" это означает: "то ее легко может быть 3,25 (3 целых и одна четверть) или 3,145 стакана (3 целых и одна восьмая стакана) "
В общем в вашем случае "2/4 и 3/4 стакана муки" это означает:
2/4 =1/2 стакана (0,5 стакана) то есть пол стакана муки
3/4= 0,75 стакана то есть три четверти стакана муки

Визуально подели стакан на 4 части

насыпь пол стакана и получишь 2 четвертых

это европейские меры. докатились и до нас. сейчас можно найти мерные кружки с такими делениями.

Надо на уроках учителя слушать а не спать, тогда будет понятно.

полстакана или почти полный стакан муки)

Это часть от объема всего стакана проще - дробь читается две третих от стакана муки хотя я в этом не уверенна