Десерты, сладости, выпечка

На классическую шарлотку: на три яйца один граненный стакан сахара+стакан муки или муки больше?

IM
Irina Makovei
890
одного стакана муки достаточно, она пышнее будет и вкуснее, а если больше муки набухать туда, не так хорошо будет!
Светлана Смирнова
Светлана Смирнова
1 288
Лучший ответ
Именно так, не надо больше муки добавлять!... проверено годами, а чтоб к форме не прилипало. сначала смажьте маслом и слегка припорошите панировочными сухарями. от формы очень легко отходит...
Нина Невмывака
Нина Невмывака
83 745
Классическая Шарлотка: Яйцо куриное — 4 шт
Сахар — 1 стак.
Мукa — 1 стак.
Яблокo — 5 шт
Ванилин
Сахарная пудра
ИГ
Ирина Гордиянова
52 507
Ирина Гордиянова Взбиваем яйца, постепенно добавляя сахар и ванилин. После чего медленно добавляем муку и продолжаем взбивать, до образования воздушной массы, похожей на густую сметану. Очищаем яблоки от кожицы, режим кубиками, можно тоненькими ломтиками. Форму (желательно круглую, с большими бортами)смазываем сливочным маслом. На дно формы выкладываем яблоки (для тех кто любит можно посыпать корицей), если вы порезали ломтиками, то их можно выложить в виде цветка а в середину к примеру выложить абрикосы или вишни. Заливаем готовым тестом яблоки и ставим в духовку, разогретой до 250 градусов примерно на 25 -30 мин. После того как вы достали шарлотку из духовки, переверните ее вместе с формой на блюдо, а саму форму накройте мокрым полотенцем и оставьте на пару минут, так шарлотка сохранит форму и хорошо отойдет от краев. После того как шарлотка немного остынет, посыпте ее сахарной пудрой
А попробуйте еще проще:

Сегодня – яблочный пирог!
Нет, не австрийский апфельштрудер.
Заокеанских пирогов
Сегодня тоже не хочу.
Вот что бы я, пожалуй, мог
Средь этих летних жарких буден,
К чему я внутренне готов,
И что мне сделать по плечу,

Так это буйство малых форм –
Без подготовки и духовки,
Когда дорогою домой
Беру слоёного пакет,
И, раскатав его, потом
Процесс набивки и формовки
Я начинаю – лично мой!
Других таких не видел свет.

Я на пельменницу кладу
Листок из теста – толще спички,
В ячейки – рубленый анис,
А то – антоновки кружок,
Песочку к долькам на ходу,
И снова тестом по привычке
Накрыть и прокатать, чтоб вниз
Свалился каждый «пирожок» .

Прогреть потом сковороду,
Залить хорошим постным маслом,
И жарить в масле, как блины,
Примерно дюжину на раз.
Такую вкусную еду
Я разработал не напрасно –
Жена и взрослые сыны
С нее всегда не сводят глаз.
Анастасия Гильмутдинова
Анастасия Гильмутдинова
2 679

Похожие вопросы