Йогурт. Как приготовить йогур без йогуртницы??

Надо использовать аптечную закваску, тогда йогурт будет очень полезным, а продукт безопасным. О технологии изготовления в домашних условиях лучше почитать, в интернете очень много статей и рецептов (чтоб не повторяться) . Нюансов много - малокалорийный или калорийный йогурт хотите, кислый или сладкий, с добавками или без и т. д.

Также как кефир без кефирницы и ряженку без ряженницы..

Закваска + варенье = йогурт!)

Кефир + Сахар + Фрукты = йогурт )

В чашку с молоком положите две ложки обычного йогурта без добавок и оставьте на ночь НЕ в холодильнике. И ваш йогурт к утру готов.. .
И потом добавляйте в него что душе угодно - варенье, ягоды, тёртый шоколад и т. д.

теплое (40гр) молоко заквасить йогуртом, на 1 литр прим. 2-3 ложки йогурта безо всяких добавок,
разлить по стаканчикам и на 12 часов поставить в НЕвключенную духовку, для того, чтобы не было скозняков .
потом можно юобавлять варенье или просто фрукты или сухофрукты

Йогурт без йогуртницы

Ингредиенты рецепта:

1) 1 литр молока 2) 1 натуральный йогурт (без вкусов) "Активия" 3) сахар и фрукты по вкусу

Приготовление рецепта:

Молоко для йогурта нужно домашнее или магазинное с коротким сроком хранения. Молоко доводим

Температуру можно проверить просто опустив в жидкость палец (не в кипяток) если не горячо, значит молоко нужной температуры.

Молоко смешиваем с йогуртом, можно добавить немного сахара по вкусу и переливаем в небольшие стекляные банки.

пищевой плёнкой.

А дальше можно их укутать газетами в два слоя, а потом в большое махровое полотенце или шарф и поставить на ночь в тёплое место.

А можно банки поставить в посуду с тёплой водой и поставить в разогретую до 50 градусов духовку на 4 часа. Раз в час духовку ненадолго выключаем, а потом опять включаем, чтобы йогурт не перегрелся.

По истечению этого времени йогурт закрываем крышками и ставим на несколько часов в холодильник.

Если йогурт немного передержать, он может стать немного похожим на творог, но всё равно очень вкусно.

Банки для йогурта лучше всего брать поллитровые.

Приготовить такой йогурт очень просто, а самое главное такой йогурт самый полезный, потому что без красителей и консервантов.

Для дальнейшего приготовления йогурта как закваску можно использовать остатки домашнего йогурта (около 4 столовых ложек) .

Если в йогурт добавит порезанные фрукты, будет еще вкуснее. Приятного аппетита!!!

Если кто в Турцию поедет, попроси пусть там купят в последний день. А дальше в теплое молоко кладешь и пару капель лимона туда же.

молоко нагреваем почти до кипения, даем чуть остыть, добавляем закваску (подойдет йогурт активия без вкуса, натуральный вродь называется) после того, как йогурт остынет он начнет густеть, так что желательно его сразу разлить по маленьким емкостям. на ночь в холодильник. перед применением помешать, добавить фруктов и сахара или варенье.
проверено, сам делал.