Посоветуйте как приготовить йогурт на скорую руку? Нет у меня ни йогуртницы, ни мультиварки. Есть блендер, подойдет?

Вскипяти молоко, остуди до очень теплого, положи несколько столовых ложек йогурта без добавок или сметаны, или кефира. Хорошо разболтай, разлей по банкам с крышками и накрой одеялом через 6 часов будет готово. Молоко не должно быть горячим, иначе закваска не будет работать.

блендер ни при чем тут. Это должно закиснуть! минимум часов 8-10!

Йогуртовые бактерии не растут, а погибают. Нужна закваска для приготовления йогурта, и производственная точность и стерильность.
Иначе можно отравиться всей этой бодягой.

Почитайте на форумах, то пишут что продукт получился не густой, а тягучий как тянучка, то прогорклый...

Йогурт заквашенный магазинным покупным йогуртом я не признаю. Использую закваску аптечную.
А делать зимой йогурт очень удобно на батарее. Нагрейте молоко (или прокипятите и остудите) , чтобы было примерно 40 градусов, добавьте закваску и поставьте на батарею. Укройте полотенцем толстым. Утром будет замечательный густой йогурт.
В него можно добавлять всё, что пожелаете.
Можно банан блендером разбить в йогурте, можно мороженые ягоды.. .

не получится. йогурт - это процесс размножения бактерий, и за 5 минут они у тебя не сумеют колонизировать. минимум надо 6-8 часов.

сходи в магазин - быстрее будет.

На скорую руку йогурт не приготовмть, а вот кисло- молочный коктейль запросто. В блендер любые фрукты и кефир или молоко, будет вкусно. Банановый, ягодный (мороженые продают)

Кисломолочный коктейль

Ингредиенты: ягоды любые 1 стакан, кефир 1 литр, сахар 2 - 3 столовые ложки или как вам нравится, можно без сахара.

Ягоды положите в миксер, добавьте туда сахар, кефир. Взбейте миксером подготовленные продукты. Напиток готов. Вкусно, полезно, быстро и без консервантов получился напиток, напоминающий йогурт.

Если нет миксера, не беда. Разомните ягоды в посудине, добавьте туда сахар, немного кефира, все взбейте и затем вылейте в основную массу кефира. Очень хорошо перемешайте или взбейте ложкой или венчиком, получается вкусно и без миксера.

Я этот коктейль делала с клубникой, малиной, бананом, яблоком (предварительно натерев на терке) , можно использовать любой сок на ваш вкус.

Молочно - ягодный коктейль

Ингредиенты: любые ягоды 1 стакан (можно меньше, по вашему вкусу) , молоко 1 литр, сахар 2 - 3 столовые ложки.

Ягоды положите в миксер, туда же добавьте сахар, молоко. Взбейте. Затем разлейте по стаканам.

Пить можно сразу, а если хотите, то можно поставить готовый коктейль в холодильник часа на 2, получается густая воздушная молочная масса, тоже очень вкусно.

Этот коктейль я готовлю с клубникой, малиной, бананом, яблоками, вишней без косточек, черникой. Попробуйте с другими ягодами или фруктами, это тоже вкусно.

У меня круглый год есть замороженные ягоды, я могу приготовить такой коктейль в любое время. В магазинах так же круглый год есть фрукты и ягоды, поэтому такой коктейль может приготовить любой желающий. Это более полезный напиток, чем из магазина в упаковках всякие чудо - коктейли, где много различных консервантов.

берёшь молоко, берёшь закваску, смешиваешь и ставишь в тёплую воду (≈40°) на 12 часов

Я в термосе делала (ложку магазинного хорошего йогурта + 1 л молока и на часов 6-8 в термос) . Всё получалось.

молоко и банан все смешать вкусняшка или кефир с бананом или другими фруктами по вкусу

Купите маленькую упаковку йогурта и молоко. Молоко доведите до кипения, йогурт положите в чистую посуду с плотно закрывающейся крышкой, в йогурт влейте молоко, перемешайте, закройте плотно крышку, оберните посуду теплой тканью и поставьте в теплое место на ночь. И каждый раз оставляйте немного закваски для нового йогурта.

Нато творог молока сместить добавить сахар добавить клубнику (или другое) перемешать