Какой рецепт вкусного песочного печенья?

Ореховое печенье с белковой глазурью
Для теста вам понадобятся: лесные орехи – 120 г, мука – 1,5 стакана, толченый сахар или сахарная пудра – 1/2 стакана, яйцо – 1 шт. , сок 1/4 лимона, ванилин – по вкусу, вода.
Поджаренный молотый орех смешайте с ванилью, мукой, сахаром и яичным желтком. Добавьте воды, так чтобы тесто получилось не очень крутым.
Вымесите его и раскатайте пласт толщиной 1 – 1,5 см. Затем пласт разрежьте на кружочки, которые уложите на противень, посыпанный мукой.
Смажьте ее глазурью и выпекайте до готовности.
Глазурь белковая (безе) :
белок яйца, сахарная пудра
Для этого в миске смешаем белок с сахарной пудрой. Миксером взбиваем 2-3 минуты, до образования густого белого крема.


Творожное печенье
Ингредиенты: творог – 500 гр. , масло сливочное (мягкое) – 500 гр. , соль и сода по 1 ч. л. , мука пшеничная- 3 стак. , сахар 1 стак.
Перетереть творог с маслом, добавить соль, соду. Добавить муку и замесить тесто, не крутое. Поставить на 1-1,5 часа в холодильник.
Делаем из теста колбаску (я брала половину теста, а вторая половина стояла в холодильнике) нарезать кусочками и раскатывать как на вареники.
Лепешку обмакнуть одной стороной в блюдце с сахаром, сложить пополам сахаром внутрь, получившейся полукруг опять обмакнуть в сахар и снова сложить сахаром внутрь, потом еще раз макнуть в сахар и сахаром вверх положить на противень смазанный маслом.
Выпекать при t = 180 Со до золотистого цвета (примерно 25 - 30 мин) .

Песочное печенье с шоколадной глазурью
Ингредиенты:
Для песочного теста: 170 гр. размягченного сливочного масла, 1/4 стакана (50 гр. ) сахара, 1/2 ч. ложки ванилина, 1,5 стакана (210 гр. ) муки, 1/8 ч. ложки соли.
Для карамельной начинки: 400 гр. вареной сгущенки.
Для шоколадной глазури: 170 гр. поломанного на кусочки шоколада, 1 столовая ложка сливочного масла.
Как вариант: можно сделать начинку не из карамели, а из мармелада или джема

Приготовление:
Для песочного теста: Масло взбить с сахаром. Добавить ванилин, муку, соль. Смешивать, пока не получится однородное тесто.
Разогреть духовку до 180 С.
Залить тесто на смазанный маслом противень. Выпекать 20 минут до бледно-золотистого цвета. Потом охладить.
Для карамельной начинки: можно взять вареную сгущенку или самостоятельно сварить молоко с сахаром на медленном огне (350 гр. сахара на 1 литр молока) , постоянно помешивая, около 60-90 минут, пока молоко не станет густым, светло-коричневого цвета.
Когда будет готова вареная сгущенка, залить ей наш песочный пирог и отложить на некоторое время.
Для шоколадной глазури: растопить в железной миске шоколад и масло, поставив миску на кастрюлю побольше с кипятком.
Полученной глазурью залить песочный пирог с вареной сгущенкой. На 30-60 минут убрать в холодильник. И после этого острым ножом разрезать на квадратики.

3 ложки смальца 1 яйцо стакан сахара пол стакана кефира фанилька соль гашеная сода муки сколько возьмет и еще пол стакана аж рападается тесто но зато потом не сильно жирные. и разными формочками рассыпуха обалденная

Простое песочное печенье.

Смешать муку, поленту и соль. Соскоблить ваниль, разрезав стручок вдоль. Смешать в миксере размягчённое масло, сахар, ваниль, вбить яйца, постепенно всыпать смесь муки с полентой (если слишком густо, влить пару ложек воды) . Наполнить кулинарный мешок, затем выдавливать смесь зигзагом в виде буквы S на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекать в духовке при температуре 190°C градусов в течение 10-15 минут. Дать остыть на решётке, подавать с молоком.
1 ст. поленты; 1 ст. муки; 2/3 ст. сахара; 2 яйца; 180 г. сливочного масла; цедра 2 лимонов; 1 стручок ванили; 0,5 ч. л. соли

Получается всегда отлично, съедается быстро.

Итак: 3 яйца взбить со стаканом сахара, добавить растопленный маргарин (1 пачку) , перемешать и добавить 4 стакана муки (без горки) . Всё смешать руками, тесто должно быть мягким и не прилипать к рукам. Разделить на несколько частей (5-6), скатать каждую часть в шар и убрать в холодильник на час (время приблизительное) . Потом доставать по одному и раскатывать не очень тонко (3-5 мм) , вырезать формочками печенье и выпекать до золотистого цвета в предварительно разогретой духовке. Если формочек нет, то вырезайте стаканом, будет круглое печеное, или нарежьте ромбиками. Это очень просто и быстро. И вкусно! Удачи.

мука 2 стакана, сахар 0,5стакана, маргарин 150 грамм, яйцо 1шт, соль меньше щепотки, сода четверть чайной ложки, ванилин. сахар, соду, соль, ванилин, яйцо растереть добела, положить маргарин, растереть, добавить муку. Положить в холодильник на полчаса . Выпекать при 220 градусах.