Как приготовить пирог на сметане?

Торт «Мишка» полосатый
1 стакан сметаны, 1 стакан сахара, 1 ч. ложка соды, 1 cm. ложка уксуса, 3 стакана муки, 0,5 ч. ложки соли. 1,5 ст. ложки какао
Из всех компонентов замесить тесто, разделить на 2 равные части. В одну половину добавить 1,5 ст. ложки какао и перемешать. Затем каждую из двух частей разделить еще на 3 и раскатать в тонкие лепешки. Выпекать на чистом сухом листе 6 одинаковых коржей — 3 светлых и 3 темных.
Для крема: 1,5 ст. ложки сметаны, взбить с 1 стаканом сахара.
Сложить торт, чередуя коржи по цвету. На верхний — крема совсем немного, сверху залить помадкой.
Помадка: 3 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка молока, 50 г сливочного масла, 2 ст. ложки какао растереть и подогреть до полного растворения сахара.
Торт нужно готовить за сутки и выдерживать на холоде.

Торт «День-ночь»
500 г муки пшеничной высшего сорта, 300 г сметаны, 0 5 ч. ложки пищевой соды, 1 cm. ложка какао-порошка.
Для крема: 400 г сметаны, 200 г сахара.
Для глазури: 300 г сахара, 0,5 ч. ложки какао-порошка, 0,5 стакана молока, 2 cm. ложки сливочного масла.
Продукты, необходимые для теста, делят на 2 части, одну часть замешивают без какао-порошка, другую — с какао-порошком. Последнюю перемешивают с небольшим ко-личеством муки перед тем, как внести в тесто. В сметану кладут соду, хорошо перемеши-вают, выдерживают в течение 5—10 минут, добавляют сахар, еще раз перемешивают, а за-тем вносят муку или муку, перемешанную с какао. Тесто с какао-порошком и без него де-лят на 2 части, получается 4 куска. Каждый кусок раскатывают в пласт, толщиной в 2-2,5 см перемещают в противень или форму, смазанную жиром и обсыпанную сухарями. Выпекают при температуре 200—210°С в течение 20—25 минут.
После выпечки пласты охлаждают и промазывают сметанным кремом, располагая темные и светлые пласты поочередно. Для приготовления крема сметану откидывают на дуршлаг, застеленный двойным слоем марли и дают жидкости стечь в течение 2—3 часов, а затем взбивают с сахаром до получения однородной пышной массы. Если сметана густая, то ее можно не сцеживать.
Верх торта покрывают светлой и темной глазурью Для получения глазури нагревают молоко, добавляют сахар, доводят до кипения, и после полного растворения сахара кладут сливочное слив. масло. Половину массы отливают, охлаждают до 50—55°С, покрывают ею половину торта, а во вторую часть добавляют какао-порошок, быстро перемешивают до по-лучения однородной массы, немного охлаждают и покрывают вторую половину торта.

Торт слоеный Наполеон =
Ингредиенты:
Для теста: 250 г масла, 250 г сметаны, 3 стакана муки, 1 столовая ложка водки,
Для заварного крема: 300 г масла, 2 стакана сахарного песка, 2 стакана молока, 2 столовые ложки муки, 1 яйцо, ванилин, соль на кончике ножа.
Инструкции: Размягченное масло разотрите со сметаной, влейте водку, всыпьте му-ку и замесите тесто.
Охлаждайте его в течение 30 минут, затем разделите на 7 частей, каждую раскатайте и выпекайте 15-20 минут при температуре 200ё С.
Готовые коржи остудите, один измельчите в крошку, а остальные смажьте кремом и соедините между собой.
Самый верхний слой тоже смажьте кремом и посыпьте крошками.
Крем: размягченное сливочное слив. масло разотрите с сахаром, а затем небольшими порциями введите охлажденный до 30-400 С льезон.
Для льезона: разотрите яйцо с мукой и разведите молоком, добавьте ванилин, соль, доведите до кипения, чтобы загустело.

Пряники с имбирем
1 ст. сиропа, 150 г сахара, 1 ч. л. корицы, 2 ст. л. имбиря, 0,5 ч. л. гвоздики, 2 ст. л. измельченной апельсиновой цедры, 200 г сметаны, 2 ч. л. пищевой соды, 800-900 г муки.
Сироп подогреть вместе с сахаром, добавить измельченные пряности и дать остыть. К охлажденному сиропу добавить сметану, смешанную с пищевой содой муку и замесить тесто.
Дать 1-2 часа постоять, сформовать пряники и поставить их выпекаться.

Продукты
мука 3стакана
сметана 1стакан
сахар 0.75стакана
сода 0.5ч. ложки
соль 1щепотка
Крем:
сметана 1стакан
сахар 0.5стакана
сахар ванильный по вкусу