Друзьящки !!!Дайте рецепт кокого нибудь тортка ...

Мой любимый, фирменный торт "День и Ночь" ))))

Для этого замечательного торта нам понадобится :

5 яиц, 2 стакана сахара, 2 стакана сметаны, 4 стакана муки, какао, пачка сливочного масла, 1 банка сгущёнки.

Прежде всего нам нужно приготовить два коржа: Белый и Коричневый. Для этого мы аккуратно отделим белок от желтка у всех пяти яиц.

Белый корж : Желтки взбиваем с одним стаканом сахара до получения однородной массы, помешивая добавляем стакан сметаны и 2 стакана муки. Тесто готово! Берём сковородку, смазываем её маслом и налив в неё тесто ставим в духовку, предварительно разогрев её до 200 градусов.

Коричневый корж: Белки взбиваем с одним стаканом сахара до получения однородной массы, помешивая добавляем стакан сметаны и 2 стакана муки. Тесто готово! Помешивая добавляем в него какао до получения однородного коричневого цвета. Берём сковородку, смазываем её маслом и налив в неё тесто ставим в духовку, предварительно разогрев её до 200 градусов.

Пока коржи остывают, мы с вами приготовим крем.

Крем готовится в два счёта. Берём пачку масла и банку сгущёнки и взбиваем
миксером, до получения сливочного крема. Делим его пополам и одну половину
смешиваем с какао. Получаем шоколадный крем.

На широкую тарелку, кладём коричневый корж и обмазываем его белым кремом. На него кладём белый корж и соответственно обмазываем его шоколадным кремом. Тут хочется добавить, что те у кого в кухонной утвари имеется фигурный шприц для крема, могут проявить свою фантазию и украсить верхнюю часть торта всевозможными узорами.

Приятного чаепития !!!

Альпийский полдник.
500г. творога
200г сыра
4 яйца
2зуб. чеснока
1 пучок зеленого лука
1 пучок кинзы
2ст. ложки слив. масла
паприка, перец, соль, паниров. сухари
Растереть творог с желтками. Белки взбить с солью и ввести в творог. Затем сыр и травы. Форму смазать маслом и посыпать сухарями. Выложить массу и запечь.

Дачный торт.
400г. творога
50г. масла
1 стакан сахара ( я положила меньше)
4ч. л. желатина
3 желтка
1 стакан молока
ванилин
лимонная цедра
свежие фрукты для украшения
Желатин растворить в теплом молоке. Творог растереть с желтками, сахаром и маслом до образования пены. Туда добавить ванилин и лим. цедру, чуть соли. В эту массу влить остывшее молоко с желатином. Творожную массу выложить в форму и поставить в холодильник
Развести 1 упаковку порошка для желе. Вынуть торт из холодильника, украсить фруктами и залить желе. Поставить в холодильник. ?

"ПИЩА БОГОВ".
Тщательно растираем сгущёное молоко (банка) со сливочным маслом (200 г) , двумя яйцами, стаканом сахара и половиной стакана сметаны.
Добавляем 3 чайные ложки какао, полстакана молотых орехов, половину чайной ложки соды. Вводим 2 стакана муки.
Выкладываем получившееся тесто на смазанный маслом противень и выпекаем 40-45 минут в духовке. Когда корж остынет, разрезаем его вдоль на две части (нижняя-более тонкая) .
Верхнюю часть перетираем в крошку. Нижнюю покрываем любым кремом, посыпаем крошками (треть всего количества) . Приминаем ладонью, снова накладываем слой крема и крошек. Ставим на холод.

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ТОРТ

Ингредиенты: Для теста
130 гр сливочного масла
1 стакан сахара
3 яйца
1 ч. л. соды + уксус
1 стакан муки
3 ч. л. какао

Для крема
300 гр сливочного масла
1.5 стакана сахара
3 ст. ложки манной крупы
2 стакана молока
1.5 - 2 лимона

Для глазури
2 ст. л. какао
3 ст. л. сахара
2 ст. л. сметаны
кусочек сливочного масла.

Инструкции: Это просто Суперторт, вкуснее я в жизни ничего не ела.

Тесто:
Растопить масло, всыпать сахар и размешать. Лучше это сделать миксером. Затем в эту же массу вбить по одному яйца, добавить соду, погашенную уксусом (можно лимонным соком) . Постепенно всыпать муку, замесить тесто. Тесто будет жидковатое. Разделить его на две части. В одну из них добавить какао. Выпечь два коржа в форме, смазанной маслом. Температура в духовке около 180 С. Каждый корж разрезать на две части, желательно, пока они еще теплые, так как потом они станут твердыми и хрустящими. в итоге у вас получилось 4 коржа - 2 светлых и 2 темных.

Крем:
Сначала сварите манную кашу (манная крупа + всё молоко) , поставьте остывать. Разотрите сливочное масло и сахар. Затем натрите на мелкой терке лимон вместе с кожицей и добавьте в остывшую кашу. Туда же добавьте частями масло с сахаром. Крем взбить и поставить в холодильнок на 20 минут. Этим кремом слоем в 1.5-2 см поочередно смазать все коржи торта и бока. Верх тоже.

Верхний слой и бока торта смазать глазурью: кипятим до загустения какао, сахар и сметану, пока не станет цвета шоколада, туда же добавить кусочек сливочного масла.

Самый лучший бисквит!
мука 1 и 1/4 стакана
яйца 10 штук (я кладу 8)
сахар 1стакан
ванилин 1/4 порошка
Яйца разбивают так, чтобы можно было отделить белки от желтков. Желтки растирают с сахаром до исчезновения крупинок и до увеличения в объемев 3раза. В другой посуде металлическим венечком (миксером) взбивают белки до крепкой пены и до увеличения в объеме в 4-5 раз. В желтки (растертые) вводят 1-3 белков, остовожно все перемешивают, всыпают муку и ванильный сахара, после чег добавляют оставшиеся белки и снова перемешивают. Затем разливают тесто в заранее приготовленные формы или противни, смазанные маслом и застланные по дну бумагой. Формы заполняют тестом на 3/4 высоты, учитывая увеличения объема. Бисквит выпекают при температере 200-220 в течние 25-30 минут. Готовность узнают с помощью деревянной иглы: если он готов, то игла останеться сухая. Готовый бисквит из формы выкладывают на мягкую подстилку.
Перед отделкой пропитывают ароматизированным холоднм сиропом (я пропитываю сиропом от варенья + немного коньяка) . Промазать можно любимым вашим кремом, хоть сгущенка со сливочным маслом.
Рецепт очень-очень хороший, никто не верит что торт я сделала сама, думают что покупной.
Советую всем переписать, не пожалеете 1000000000%.
Хоть и рецепт длинный, но готовиться очень быстро и вегда получается.
ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЙТЕ!

Торт «Пчелка»

Ингредиенты
6 столовых ложек меда
5 яиц
1 стакан сахара
1 ч. л. разрыхлителя (или 1 ч. л. соды)
2-2.5 стакана муки
крем:
500 г сметаны
1 стакан сахара
Рецепт приготовления

Мед с разрыхлителем нагреть, помешивая, до коричневого цвета.

Отделить белки от желтков, желтки растереть с сахаром до исчезновения крупинок.

Мед немного охладить и добавить в желтковую массу, все хорошо перемешать.

Добавить муку и замесить тесто.

Белки взбить в пену. Чтобы они лучше взбились, необходимо добавить щепотку соли.

Белки аккуратно ввести в тесто.

Выложить тесто слоем 0.5-1 см в смазанную маслом форму (у меня форма диаметром 26 см) . Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 8-10 минут.
Выпечь 3-4 коржа.

Приготовить крем. Сметану взбить с сахаром до исчезновения крупинок.

Готовые коржи смазать кремом сразу, как достанете из духовки.

Украсить торт по вкусу. Я его смазала сметаной, добавив в нее желтый пищевой краситель.
Из фольги вырезала полоски шириной 2 см, выложила параллельно их на торт, с промежутком 2 см. Посыпала маком, и убрала фольгу.
Поставить торт в холодильник, дать пропитаться в течение 6-7 часов.

Приятного аппетита!