помогите.... не могу взбить сметану с сахаром, надо промазать торт, а получается оч жидко, что делать?

сметану сильно охладить... то, в чем всбиваете тоже.... не стоит пользоваться блендером... либо миксер, либо вручную.... и.... сначала медленно, потом быстрее.... сахар лучше положить за пару минут до окончания взбивани я.... к тому же... жирность сетаны, должна быть высокой

не знаю что делать с этой сметаной, но в следующий раз когда вы захотите сделать сметанный крем, то сначала сметану нужно будет откинуть на марлю, а марлю ы дуршлаг (только пластмассовый) и подождать пока стечет вода. Потом взбивайте и не будет жидко.

Сметана наверняка магазинная, из порошка. Добавьте загуститель для сливок и сметаны. Или мажьте таким как получилось. В холодильнике застынет немного.
Магазинную сметану не надо взбивать, а только перемешать с сахаром. Для крема надо было "разориться" на домашнюю.

150гр. сливок 33-38%
500 гр. сметана. 25%
120гр. жидкого мёда. (мохно сахар или сахарную пудру)
сливки со сметаной взбить. В конце взбивания добавить вручную мёд

магазинную сметану нужно переложить в марлю и подвесить на несколько часов. С нее скапает жидкость, тогда можно готовить.

Самый простой рецепт
Вам потребуются прежде всего два ингредиента. Сметана с массовой долей жира не менее 20 процентов (конечно, лучше больше). Или сливки с массовой долей жира 35 процентов (если меньше, то используйте порошковый загуститель), сахарная пудра или сахар. Из сахара достаточно просто самим сделать пудру с помощью миксера или кофемолки. Также сахар, завернутый в кондитерскую бумагу, можно прокатать скалкой. Сметана должна быть охлажденная и без комочков. Взбиваем с помощью миксера до стойкого пенного состояния 500 мл сметаны и стакан сахарной пудры. Пудру при взбивании засыпайте постепенно. Главное – не переусердствовать с миксером, иначе вместо крема получится масло.
Регулируйте сладость крема относительно следующего соотношения. Средняя сладость крема достигается, когда на 500 г сметаны приходится стакан сахара.

молоти руками побыстрее и получится

охладить