Подскажите рецептик вкусного молочного десерта

"Молочный десерт "Нежность""

Ваниль (на кончике ножа)
Фрукты (подойдут апельсины, киви, яблоки, вишни и т. п. ) — 1 шт
Желатин (с горкой) — 2 ч. л.
Сливки (10% жирности) — 300 мл
Творог (придает десерту плотность, не обязательный ингредиент) — 5 ст. л.
Сахар (по вкусу - чем меньше, тем десерт легче) — 3 ч. л.
1. Замачиваем желатин в 2-х столовых ложках теплой воды минут 15.2. Заливаем сливки (можно заменить молоком - будет менее каллорийно, но и не так воздушно, потому как молоко так не взбивается, как сливки) в глубокую посуду, добавляем творог, сахар, ваниль, нагреваем.
3. Фрукты нарезаем - чем мельче, тем лучше, - отжимаем слегка сок в той же посуде (можно посыпать сахаром, чтобы лучше пустили сок) ,
добавляем в эту кашицу 2/3 ч. л. разбухшего желатина, хорошо перемешиваем4. В закипевшую молочную смесь добавляем оставшийся разбухший желатин.
Хорошо вымешиваем уже вне плиты.
5. Молочную смесь совсем недолго взбиваем - до появления пены - миксером или в блендере (меньше 1 минуты) .

6. Подготавливаем формочки - желательно круглые и с ровной внутренней поверхностью (если планируете десерт выкладывать из них на тарелку) . Ополаскиваем их холодной водой.

7. Заливаем молочную массу и фруктовую кашицу в любой последовательности.
(Спланируйте - будете вы кушать из креманок или будете выкладывать десерт - от этого зависит положение фруктов - сверху или снизу. )

После полного застывания можно выложить десерт красивенько на тарелку вверх ногами, предварительно попарив донышко креманки.
Кушать лучше в течение не более чем 20 минут после доставания из холодильника, иначе начнет таять.
Вкусно еще сочетается с черносливом и шоколадом.

Десерт получается похожий по вкусу - что-то среднее между молочным желе и ванильным сырком.
Рецепт можно корректировать так:
- совсем убрать творог: будет более нежно
- сливки заменить молоком
- или же сделать просто из молока: еще менее калорийно и более похоже на желе (проверено - результат тоже хорош).

Панакотта
1. Желатин заливается водой и оставляется для набухания
2.Жирное молоко миксером с сахаром
3. набухший желатин разогревается, помешивая) на паровой бане и добавляется во взбитое молоко, все перемешивается и еще раз взбивается
4. все заливается в форму и ставится в холодильник на пару часов, чтобы затвердело
Бланманже\
1. Желатин заливается водой и оставляется для набухания
2. Жирная сметана взбивается с сахаром
3.набухший желатин разогревается, помешивая, на паровой бане (не кипятить) , добавляется в сметану, все еще раз взбиватеся
4. сметана делится на порции по количеству слоев и вкусов, которые Вы хотите получить в бланманже. В каждую порцию добавляется для цвета и в куса : какао, кофе, коньяк или ликер (немного, а то будет плохо застывать) , сироп
5 все заливется слоями в форму. Сначала заливается один слов, ставится на полчаса в холодильник. Когда поверхностьзастынет, заливается следующий и тюд.
6. Все бланманже должно постоять в холодильнике пару часов и застыть окончательно
Молочный коктейль
Молоко и блюдые ягоды блендером доводятся до однородной массы + немного сахара + мороженое - све взбить миксером

всякие фрукты режем, вываливаем в мисочку, добавляем ягоды и все заправляем йогуртом
чудесный получается салатик, няма

Мороженное взбиваем с молоком и посыпаем чем-нибудь!!!!

клубника с мороженным