Десерты, сладости, выпечка

поделитесь рецептом кекса для хлебопечки. попроще для начало. тренеруюсь.

ЛТ
Лариса Тимошенко
47 826
Если Вы еще не чувствуете себя профессиональным кулинаром, то лучше воспользуйтесь готовыми хлебными смесями (наиболее широкий ассортимент подобных смесей представлен маркой «С. Пудовъ») . Данный продукт позволяет получить гарантированный результат в хлебопечке, даже если опыт Вашего хлебопечения весьма ограничен.
***
Ирландский картофельный хлеб (Irish potato bread)
Ингредиенты:
Жидкость - 150 мл молока и 80 мл воды от варки картофеля или 230 мл молока
полнозерновая мука (Whole weet flow) - 3 чашки
измельченного картофеля (пюре) - 1/3 чашки
соль - 1 ½ ч. л.
сахар - 1 ¾ ст. л.
масло - 1 ½ ст. л
сухие дрожжи - 1 ¼-1 ½ ч. л.
По сигналу для добавления изюма добавляю мелко порезанную маленькую луковку. Без лука хлеб многое теряет во вкусе. Хлеб получается с довольно плотным мякишем. Режим выпечки basic.
***
Медовый кекс
Ингредиенты:
50 г сливочного масла
150 г жидкого меда
115 г простой муки
щепотка соли
1 1/2 ч л разрыхлителя
1/2 ч л соды
1 ч л молотых специй
115 г непросеянной муки
2 яйца, слегка вабить
3 ст л апельсинового мармелада
Просеять муку, соль, разрыхлитель, соду и специи. Добавить непросеянную муку.
Постепенно влить мед и яйца, постоянно взбивая.
Для выпечки в хлебопечке достать из формы мешалку и положить на дно лист пергамента или бумаги для выпечки. Переложить тесто в подготовленную форму и поставить хлебопечку в режим "Только выпечка". Если есть таймер, поставьте на 40-45 минут, если нет, то просто достаньте кекс из хлебопечки после указанного времени.
Через 30 минут после начала выпечки посыпать готовый кекс оставшимся сахаром.
Достать кекс из хлебопечки, оставить на 2-3 минуты, затем переложить на решетку.
Подогреть мармелад в небольшой кастрюльке на маленьком огне и смазать кекс.
NS
Natalia S*
1 399
Лучший ответ

Похожие вопросы