Подскажите? Что можно сделать вкусненькое из Творога? (я про сладкое)?

Печенье Ракушки
150 г. творога + 50 г. твердого сыра+ 1 яйцо + 2 ч. л. сахара + щепотку соли (если сыр соленый, можно не класть) + пару столовых ложек сливочного масла, если творог слишком сухой. На кончике ножа соды+ муки до состояния крутого, но мягкого теста. Тесто после замешивания может немного постоять. Тесто раскатать или размять руками и вырезать кружочки стаканом. В центр можно положить пару изюмин. Сложить кружок 2 раза, чтобы получилась четвертинка кружка. Вилкой, припудренной мукой примять раза три - четыре края четвертинки, получится "ракушка". Выпекать посыпав сахаром, корицей при 180-200 градусах до золотистости.

Творожные лепёшки
1 пачка творога
1 перец натёртый или мелко порезанный
1 ложка раст масла
1чл сухой зелени: укроп, петрушка, сельдерей
Всё хорошо вымешать и добавить отруби, чтобы получилось некрутое тесто
Выложить на протвень (лучше тефлоновый) небольшими кружочками и запечь
до золотистого цвета
Очень вкусно, просто нями-нями и диетическое

Творожная запеканка с тыквой

тыква 400-500 г
1 пачка творога (200 г)
сл. масло
100 г манки
2 яйца
1,5 ст. ложки сахара
1/2 ч. ложки соли.
ванилин
изюм

Рецепт нашла на одном форуме для родителей, немного изменила.

Тыкву натереть на крупной терке и обжарить до мягкого состояния на сливочном масле.
Яйца растереть с сахаром, солью, ванилином, добавить манку, творог, распаренный изюм и остуженную обжаренную тыкву.
Форму смазать маслом, присыпать манкой и выложить тесто.
Запекать до тех пора пока не зарумянится при 180 градусах около 40 минут.

Домашний сыр.

1кг творога
1 литр молока варить 20 минут, процедить. В густую массу положить
1ч. ложку соли (не с верхом )
1ч. ложку соды
2 яйца (сырых)

100гр сливочного масла. Все это поварить минут 5мин. помешивая, масса будет плавится. Выложить в форму смоченной водой. Вот и все. А с домашним творогом сыр получается оболденным, дети едят с удовольствием.
На сыворотке ставлю тесто для пирожков.

Добавь яйцо, муки и сделай сырники (которые пекутся на сковородке как оладушки).

СОЧНИ С ТВОРОГОМ

Тесто:
1 стакан сахара
1 яйцо
1 ч. л. разрыхлителя
чуть соли
3 ст. л. сметаны
3 ст. л. майонеза
4 стакана муки
1 пачка маргарина

Начинка:
350 г творога
2 яйца
сахар
чуть ванилина

Перемешать в миске сахар, яйцо, 1 ч. л. разрыхлителя, чуть соли. 3 ст. л. сметаны и 3 ст. л. майонеза – перемешать до однородной массы.
В другой миске смешать муку и маргарин (потереть на терку) .
Все смешать и поставить в холодильник на 30-60 минут

Начинка: творог, 2 белка, 1 желток, сахар, чуть ванилина перемешать. 1 желток оставить на смазку изделий.

Раскатать пласт теста вырезать из него круги или квадраты, можно формой для кексов (маленькой) – чтобы были зубастые. Положить начинку и свернуть пополам. Сверху помазать желтком и выпекать в духовке при температуре 200 градусов 30 минут до зарумянивания.

В творог добавить яйцо, сахар, соль, соду, ванилин, муку, чтобы можно было формировать. Сформировать калачики и жарить во фритюре. Отсушить через сито или бумажное полотенце. Знаю, что вредно, но иногда можно!

творожники!

Ватрушкииии!!!!))))))))))))))

Большой глазированный сырок: творог9%-500гр, 4яйца, 150г сахара, 100гр сливочного масла, цедра 1 лимона, 1ст. л. манки. Глазурь: 1ст л масла сливочного, 2ст л какао, 2-3 ст. л сметаны, 2 ст л сахара. Готовить: творог блендером превратить в однородную массу, желтки взбить с сахаром до однородной массы. В большой миске смешать творог, слив масло комнатной темп, цедру и манку. Добавит взбитые желтки и хорошо смешать. Белки взбить в крепкую пену, и добавить их к массе, аккуратно перемешать лопаткой. Форму для выпекания смазать сливочным маслом и проложить бумагой для выпечки. Выложить массу и запекать при 190гр 50-60 мин. если верх будет подгорать накрыть фольгой. Сырник вытащить, дать остыть и только потом аккуратно достать из формы. Глазурь готовить на маленьком огне, постоянно помешивая, до однородного состояния. Покройте глазурью и уберите в холодильник.

сырники-( яйцо-1) (творог 2пачки )кефир-стакан, ( мука три ст ложки) -можно больше )---сода сахар соль-по вкусу

Ватрушка творожная с фруктами
Ингредиенты: 400 г творога, 2 ст. ложки сахара, 1,5 ст. ложки манной крупы, 400 г сухих и свежих фруктов, 80 мл молока, 80 г сметаны, 80 г изюма, ванилин, соль, панировочные сухари.
Приготовление
Творог растереть с сахаром, добавить соль, манную крупу, ванилин, изюм, влить молоко. Формочки смазать маслом, обсыпать сухарями, выложить в них творожное тесто. На середину в каждую формочку положить распаренный чернослив, курагу, мелко нарезанные свежие яблоки, посыпать по вкусу сахаром и выпекать. Подавать со сметаной.

Пирог творожный тертый
Ингредиенты: 100 г мягкого, протертого сквозь сито творога, 100 г поджаренных орехов, 100 г сахара, 100 г жира, 3 яйца, 30—50 г панировочных сухарей.
Приготовление
Жир растирать с сахаром и желтками до образования густой пены, затем добавить творог, молотые орехи и под конец — взбитые белки одновременно с панировочными сухарями. Тесто положить в форму для торта и испечь в духовке при средней температуре. Готовый пирог смазать пикантным вареньем или джемом, посыпать тертым шоколадом и орехами

Шарлотка творожная
Ингредиенты: 1 батон, 0,25 л молока, 500 г творога, 150 г сахара, 3 яйца, лимонная цедра, ванильный сахар, 50 г изюма, 20 г ванильного пудинга в порошке и 40 г сахара, 50 г сливочного масла для смазывания формы, панировочные сухари, 20 г сахара для посыпания шарлотки.
Приготовление
Батон нарезать тонкими ломтиками, сбрызнуть подслащенным молоком. Форму смазать маслом и посыпать сухарями. Приготовить творожную начинку из протертого через сито творога, сахара, яиц и пряностей. В творожную начинку добавить ванильный крем, вымытый изюм. Два ломтика батона соединить творожной начинкой и поместить в середину приготовленной формы перпендикулярно дну. Остальные ломтики обмазывать творогом и соединять с предыдущими. Поступать так, пока форма не наполнится. Остатки творожной начинки использовать для заливки шарлотки (можно разбавить молоком и яйцом) . Поверхность сбрызнуть маслом. Запечь шарлотку до золотисто-коричневого цвета. Подать, посыпав сахаром. В творог также можно вмешать тертые сырые яблоки, половинки слив либо другие свежие или консервированные фрукты.

Творожник

Продукты: 500 г творога, 6 яиц, 2 ст. ложки манки, щепотка соли, щепотка ванилина, 1/2 стакана сахара, 150 г ягод (черника, малина, клубника, можно мороженых ).Творог растереть с яйцами и ванилином.

2. Добавить 2 ст. ложки манной крупы.

3. Добавить 1/с> стакана сахара.

4. Хорошо взбить (лучше миксером) .

5. Форму смазать маслом и вылить на нее половину теста.

6. Выложить на тесто ягоды.

7. Залить второй половиной теста. Выровнять поверхность лопаткой.

8. Поставить в духовку на 40-45 мин.

Готовый творожник украсить взбитыми сливками, сиропом от варенья и оставшимися ягодами.

Творожный крем-торт

Ингредиенты:

500 гр. некислого творога
1 банка сгущенки
2 банана
2 киви
2 апельсина

Приготовление:

Замочите 25 граммов желатина в теплой воде. Творог и сгущенку тщательно перемешайте. Влейте желатин в творожно-молочную смесь. Очистите фрукты и нарежьте их кружочками. Далее выкладывайте на блюдо послойно: слой творожной смеси, слой фруктов. Сделайте несколько слоев. Верхний слой сделайте из творога и украсьте его кружочками разных фруктов. Поставьте на шесть часов в холодильник. Получается необычный нежный десерт, очень вкусный и полезный.

А по мне-лучше творожное суфле! И полезно, и масла никакого, на завтрак или ужин-самое оно! Хорошо если есть блендер, если нет-через сито творог протереть нужно. Вобщем, если есть блендер, берем творог (сколько есть), заливем кефиром/молоком/йогуртом/сметаной (столько чтобы легко взбивалось, точных мер не даю), добавляем сахар по вкусу или фруктозу-так полезнее, а затем какой-нибудь вкусо-ароматический наполнитель, например, я очень люблю с какао или с лимонной цедрой. Ну или на крайний случай просто ванилин. Все это дело хорошо в блендере смешиваем. Желатин заранее замочите по инструкции, затем растопите на водяной бане или микроволновке, не доводя до кипения и туда же. Хорошенько перемешиваете и часа на 4 в холодильник отправляете в большой форме или в маленьких-порционных. Я всегда на ночь делаю, а утром-лучше завтрака и не придумать! Высокобелковый, полезный, питательный, куча кальция и др. микроэлементов, никакой выпечки и масла. Угощайтесь!

лично я просто товку творог в тарелке и заливаю сметаной, а потом посыпаю сахором и мешаю, можно добавить корицы или кокао. и всё это вместе с чаем очень хорошо входит)) ) и делать не долго)

Творожная запеканка с бананом рецепт.
Ингредиенты
творог (обезжиренный) - 350 г
яйца куриные - 1 шт.
мука ржаная - 2 ст. л.
ванильный сахар - 30 г
бананы - 1 шт.
шоколад горький - 10 г
сметана - 45 г
масло растительное
Процесс приготовления
Творог растереть в миске, добавить яйцо, сметану, ванильный сахар, муку. Хорошенько перемешать. Тонко нарезать банан. Силиконовую форму диаметром около 15 см смазать растительным маслом. Выложить в нее половину творожной массы, разровнять. Затем выложить банановые кружочки, а на них - оставшуюся часть творожной массы. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут. Горячую запеканку посыпать тертым шоколадом

Яблочный пирог на творожном тесте, рецепт которого я предлагаю вам сегодня, готовится чуть сложнее, чем шарлотка, и проще, чем закрытый яблочный пирог.
Продукты
Для теста:
200 г творога
150 г сахара
250 г муки
200 г сливочного масла
2 яйца
2 ст. л. крахмала
1,5 ч. л. разрыхлителя
ванилин
Для начинки:
4 крупных кисло-сладких яблока (на мой вкус, чем кислее - тем вкуснее)
3 ст. л. сахара

Как приготовить яблочный пирог на творожном тесте:

1. Муку растираем с маслом, смешиваем с остальными ингредиентами, замешиваем тесто. Ставим на 30 минут в холодильник.

2. Яблоки нарезаем ломтиками.

3. Форму смазываем маслом. Тесто делим на 2 части. Одну раскатываем и кладем в форму.

4. Сверху кладем яблоки и посыпаем их сахаром и корицей.

5. Раскатываем вторую часть теста и накрываем ею начинку.

6. Выпекаем пирог яблочный на творожном тесте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 25-30 минут.

Сверху яблочный пирог на творожном тесте присыпаем сахарной пудрой.

Приятного чаепития!

Пирог творожный воздушный с фруктами
500 г творога, 3—4 яйца, 2/3 стакана сахара, 1/2 стакана манной крупы, 1 чайная ложка панировочных сухарей, 500 г фруктов (абрикосов, персиков, груш) , 10 г масла, цедра 1 лимона.
Приготовление:
Творог протереть, яйца разделить на белки и желтки. Желтки взбить с сахаром и смешать с протертым творогом. Фрукты вымыть, нарезать небольшими дольками. Тертую цедру смешать с манной крупой и сухарями, соединить с творожной массой и добавить подготовленные фрукты. Осторожно ввести взбитые белки и все перемешать. Форму или глубокую сковороду смазать маслом, выложить в нее массу и запечь в духовке.

Запеканка творожная с манной крупой
500 г творога, 1 яйцо, 2 ст. ложки манной крупы, 2 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки сметаны, 1 ст. ложка сливочного масла, 150 г изюма, щепотка ванилина, соль, панировочные сухари, 1,25 стакана фруктового или ягодного сиропа.
Приготовление:
В протертый творог положить яйцо, сахар, манную крупу, соль, ванилин, тщательно перемешать, добавить перебранный и промытый изюм. Выложить творожную массу на смазанную маслом и посыпанную сухарями сковороду, полить сметаной, сверху положить кусочек масла и запекать в духовке 25—30 мин. Подать горячей с фруктовым или ягодным сиропом.

Творожно-яблочная запеканка с изюмом
300 г творога, 3 яблока, 1 ст. ложка изюма, 2 яйца, 1 ст. ложка растительного масла, корица на кончике ножа.
Приготовление
Яблоки очистить и, удалив сердцевину, натереть на мелкой терке. Творог протереть через сито, смешать с яблоками, промытым и подсушенным изюмом, добавить корицу, яйца и тщательно перемешать. Массу выложить в смазанную маслом форму и запекать в течение 15— 20 мин.