Торт "Сливки с орехами"
6 яиц, 150 гр. сахара, 85 гр. муки, 85 гр. крахмала, 1 пакетик разрыхлителя, 100 гр. орехов, 6-8 листов желатина (9 - 11гр.) , 750 гр. сливок, 2 пакетика ванильного сахара
Отделить белки от желтков. Белок взбить в крепкую массу, ввести сахар и продолжать еще немного взбивать.
Желтки немного взбить вилочкой или венчиком, аккуратно ввести в белки.
Смешать отдельно муку, крахмал, разрыхлитель, затем ввести в яичную массу.
Тесто выложить в форму (26 или 28 см) . Печь в предварительно разогретой до 170° духовке около 30 минут.
Бисквиту дать немного остыть в форме, потом с помощью ножа освободить край и дать полностью остыть на решетке, чтобы низ не получился мокрый.
Разрезать бисквит 2 раза, получаем 3 коржа.
Орехи (я брала грецкие) мелко порубить. Желатин замочить в холодной воде на 10 минут, затем отжать, переложить в кастрюлю и дать полностью раствориться на медленном огне, постоянно помешивая.
Взбить сливки с ванильным сахаром. Взять 2 - 3 ст. ложки сливок, положить к желатину и хорошо перемешать, потом ввести желатиновую массу к оставшимся сливкам (таким образом мы избежим образования комочков и сливочная масса получится однородной) .
Теперь собираем торт: корж - орехи - сливки, корж - орехи - сливки, корж.
Я делила сливки на два коржа, сверху за несколько часов до подачи торта на стол, накрыла его марципановым одеялом. Если кто не любит марципан, можно оставить немного сливок и украсить ими торт.
Десерты, сладости, выпечка
у меня есть сливки, яйца, мука, взбитые сливки молоко.. . а что из них можно сделать?? ? (желательно вкусненького)
яйца с мукой намеси, засунь в духовку и ешь со взбитыми сливками
Похожие вопросы
- Каковы проверенные и четкие пропорции ингредиентов (яйца, мука, вода или молоко? , масло) на дрожжевое тесто для пирога?
- как делают взбитые сливки?
- Кулинары помогите.. . У меня есть : мука сметана сливки дрожжи молоко яйца и сгущенное молоко . Что можно выпечь?
- Как сделать ВЗБИТЫЕ сливки из молока в дом-их условиях?
- Как взбить сливки и яблочное пюре без миксера и дрели?
- как сделать взбитые сливки дома??? хочу приготовить пирог а нужны взбитые сливки!
- если взбить молоко жирностью 3,5% миксером с добавлением сахарной пудры, получатся ли взбитые сливки?
- Как взбить сливки?
- Можно ли заменить взбитые сливки взбитым белком?!
- Как сделать крем из белка яйца (чтобы он был похож на взбитые сливки) или посоветуйте экономный крем для торта