хочу сделать Шарлотку. почитала в инете все по-разному пишут, а как вы мне посоветуйте сделать?

яйца- 3 штуки
сахар- 1 ст
мука-1 ст
4 средних яблок
сливочное масло 120 г.
лимон-1 долька

подготовим тесто: взбейте отдельно белки и желтки, всыпая понемногу сахар. Во взбитые желтки аккуратно всыпьте просеянную муку, перемешайте массу. Охлаждённые взбитые с сахаром белки постепенно смешивать с тестом, перемешивая его сверху вниз.
Очищенные яблоки порезать дольками. Сбрызнуть яблоки лимонным соком.
Формочку смазать маслом и слегка посыпать мукой, вливая половину теста. Выкладываем яблоки, сверху заливаем оставшиеся тесто.
Готовим 20-25 мин.
Попробуйте, для меня этот рецепт - палочка-выручалочка, всегда получается хорошо, можно еще корицей или сахарной пудрой присыпать))

Шарлотка без муки - с манкой и творогом

Ингредиенты
Творог 250 г
Сахар 200-250 г
Масло сливочное растопленное 100 г
Манная крупа 200 г
Яйцо 1 шт.
Сода 1 ч. л.
Яблоки кисло-сладкие 3 шт.

Творог растереть с яйцом, добавить манку. Оставить на 15 минут.
В это время яблоки очистить от сердцевины, нарезать кубиками, засыпать сахаром, перемешать и оставить до полного растворения сахара.

Далее к яблокам добавить творог с манкой, соду, перемешать. В оригинальном рецепте соду гасили уксусом, но у меня достаточно кислые яблоки и творог, поэтому я не гасила.
В последнюю очередь влить растопленное сливочное масло.

Форму смазать маслом (силиконовую тоже) , выложить тесто, разровнять. У меня форма d 24 см.
Готовность проверить зубочисткой.

Время приготовления: У меня ушло 40 минут.

И выпекать минут 40 при 160-170 градусах.

самая лутшая шардотка это ваздушная шарлотка з яйца стакан сахара смешать потом вылить в 1 ст муки и размешать + 2 яблока очишеных и все без малака