подскажите вкусную выпечку

Пирог с картофелем и сыром.
Сытный пирог на тонком рассыпчатом тесте.

Ингредиенты:

два стакана муки
100 гр. слив. масла
яйцо
полстакана сметаны
картофель - 3-4 шт.
сыр - 100 гр.
сода - 1/2 чайн. лож.
соль
зелень

Приготовление:

Порубить масло.

Всыпать муку, руками растереть в крошку.

Разболтать яйцо, добавить сметану, соду, все перемешать.

Смешать все компоненты, замесить тесто, оставить его на полчаса на холоде. Картофель сварить, посолив, растолочь, добавить порубленную зелень.

Тесто разделить на две неравные части. Большую раскатать так, чтобы была чуть больше основания формы. Выложить на смазанную форму.

На тесто выложить картошку с зеленью.

Обсыпать натертым мелко сыром.

Раскатать меньшую часть, накрыть ей пирог, соединить края.

Запекать при 200 град. около 20 минут.

ЦВЕТАЕВСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ

Для коржа:
250 г муки (при необходимости добавить еще)
100 г сметаны
150 г холодного сливочного масла
1 ч. л. разрыхлителя
Для начинки:
200 г сметаны
220 г сахара
1 яйцо
2 ст. л. муки
4 крупных яблока с кислинкой

Просеиваем муку с разрыхлителем в большую миску, добавляем нарезанное кубиками сливочное масло. Растираем пальцами до состояния жирной крошки. Добавляем сметану и быстро замешиваем пластичное тесто. Слишком долго лучше не месить - в таком случае в готовом виде тесто может получиться жестким.

Заворачиваем тесто в пищевую пленку и кладем в холодильник на 30 минут.
Пока охлаждается тесто, готовим начинку. Для этого взбиваем сметану с сахаром, яйцом и мукой до растворения сахара.

Яблоки чистим от кожуры, вынимаем сердцевинки. Нарезаем на тонкие ломтики, кладем в миску и поливаем соком половины лимона. Перемешиваем. Это необходимо для того, чтобы яблоки не потемнели раньше времени.

Вынимаем тесто из холодильника и выкладываем им смазанную жиром форму (лучше использовать разъемную) , чтобы получились бортики.

Кладем яблоки на тесто и заливаем сметанным кремом.
Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем в течение примерно 45-50 минут.
Охлаждаем, нарезаем и подаем.

Приятного чаепития!

батон

Пирожки с картошкой
пирожки с луком и яйцом
пирожки с капустой
пицца
закрытая пицца
шарлотка
кыстыбый
өчпочмак
гөбәдия
бәлеш
вакбәлеш
кош теле

Мое семейство любит маффины, рецепты не сложные, разнообразные вкусы и начинки. Рецепт беру из нета.

Классический рецепт теста "Бабушкиной шарлотки"
4 яйца
1 ст муки
1 ст сахара
соль и ваниль на кончике ножа.

Хорошо взбить яйца, всыпать сахар и взбить еще раз
Аккуратно ввести муку размешивая ложкой или деревянной лопаткой до однородной консистенции. Перед выпечкой дать постоять минут 15 при комнатной температуре.
Выпекать при 200 градусов до готовности. Проверить можно проткнув по центру деревянной палочкой.

Старый добрый вариант яблочной шарлотки с корицей конечно вне конкуренции. Но добавки к этому тесту могут быть разнообразные. Вкусно получается и с вишней (свежей или замороженной) , и с брусникой (чистые осушенные полотенцем ягодки целыми вмешать в тесто) , с кокосовой стружкой, с добавлением в тесто какао порошка, с сухофруктами. А можно приготовить простой корж без начинки, разрезать его вдоль, смазать творожным кремом и украсить свежими фруктами-ягодами. Все зависит от фантазии, но само тесто получается вкусным, пышным и не требует большого количества времени.
Готовить можно в виде пирога в большой круглой форме, а можно и в виде маленьких кексов-мафинов, разливая по маленьким формочкам.