Можно и без муки и уже выпекают из проросших отростков пшеницы по специальной технологии. Выращивают, потом превращают в тестовую массу и выпекают. Называется хлеб "Тонус". Усилите, разрыхлители и консерванты не применяют при этом, как пишут в рекламе. Насколько это вкусно не знаю, не пробовала.
В таком хлебе сохраняются все полезные вещества, как и в обычном варианте. Этот хлеб и кормит и лечит.
Этот хлеб внесен в книгу "Рекорды планеты".
