как приготовить чесночные лепешки... так хочется не могу!!!

250 гр муки
150 мл минеральной воды с газом (возможно чуть меньше)
2 ст л песто
2 зубчика чеснока
1 ч л сахара
1/2 ч л соли
5 гр сухих дрожжей
1 ст л оливкового масла
1 ч л смеси прованских трав

Чесночные лепешки
тесто дрожжевое (1 вариант) , раскатать примерно 1 - 1,5 см. толщиной, примните так, чтобы по краям образовался небольшой бортик, по всей лепешке сделать небольшие углубления пальцами или ложкой, чтоб при выпечке в духовке начинка не стекала в одно место. Начинка: всё на Ваш вкус - выдавить чеснок или мелко покрошить, разбить одно яйцо, немного растительного масла, всё тщательно перемешать.
Полученную массу тонким слоем распределить по поверхности лепешки. Выпечь в духовке до появления блестящей коричневой корочки.

чесночная лепешка
Тесто:
200мл воды
1ч. л. соли
1ч. л. сахара
1ст. л. оливкового масла
1ч. л. сухих дрожжей
14ст. л. с небольшой горкой муки
3 зубчика чеснока
Паста для смазывания верха лепешки:
3 зубчиков чеснока
1ст. л. оливкового масла
2ст. л. сливок
тертый сыр, сушеные травы
Очистить чеснок и прогреть в микро 15-20 секунд.
Приготовить пасту: выдавить через пресс три чеснока, добавить масло, сливки, травы. Замесить тесто (без чеснока) с помощью блендера (специальные насадки) . Тесто получится жидковатым. Дать подойти до увеличения объема в два раза. Обмять, ввести три прогретых раздавленных чеснока (они уже как пюре получаются) . Руками, смазанными маслом размять тесто на противне в круглую лепешку. Смазать пастой, посыпать тертым сыром. Дать подойти и выпекать до золотистого цвета в духовке на 200-210 градусов.

Хичины
Для теста: 250 мл кефира или кислого молока, 2-2,5 ст. муки, щепотка соли. Для начинки: 200 г адыгейского сыра (брынзы, Фета или любой другой свежий сыр) , 3 средних картофелины, зелень укропа, базилик, 2 зубчика чеснока, черный перец, молотая паприка, щепотка красного острого перца, для смазки: 50-70 г слив. масла.
Из кефира, соли и муки замесить тесто, немного мягче, чем на пельмени. Накрыть пленкой и дать отдохнуть 30-40 мин. Для начинки берется одинаковое количество сыра и картошки. Картошку поставить варить в мундире. Сыр натереть на мелкой терке, выдавить чеснок, мелко порезанный укроп и базилик, все остальные специи, перемешать. Сваренную картошку очистить и пока она горячая, вместе с сыром истолочь в пюре. Начинку остудить. Тесто разделать на небольшие шарики (примерно 3 см диаметром) .
Каждый шарик немного расплющить в лепешку, в центр положить начинку, по размеру равную размеру шарика из теста, защипать сверху края, получится такая булочка с начинкой внутри. Затем эту булочку немного расплющить вместе с начинкой, а дальше аккуратно раскатать скалкой как можно тоньше (4-5 мм толщиной) . Сковороду предварительно нагреть. Жарить лепешки на среднем огне, на сухой сковороде с двух сторон. Масло растопить. Обжаренные лепешки складывать стопкой одну на другую, каждую смазывать растопленным маслом. Подавать горячими. Лепешки после промазывания маслом, получаются очень мягкими и нежными, кушать одно удовольствие.