Десерты, сладости, выпечка
Подскажите самый ваш любимый и недорогой торт?! СРОЧНО!! ! :)
Чизкейк очень люблю и Птичье молоко, но только в домашнем исполнении....)
"Наполеон".
прага
Мне "Захер" нравится. Самодельный не хуже, чем венский. .
А рецепт. . Он не дешевый получается. Хоть и не сложный.
ТОРТ типа ЗАХЕР (с миндальной мукой)
Наиболее близким по составу продуктов и моим ощущениям был рецепт из книги "Австрийская кухня" .
Для теста:
180 гр горького шоколада
8 желтков и 4 белка
150 гр сливочного масла
160 гр сахарной пудры
40 мл абрикосового ликёра
2 ч. л. разрыхлителя
75 гр муки
180 гр молотого миндаля
Для пропитки :
120 гр абрикосового конфитюра
Для покрытия:
200 гр тёмной шоколадной глазури
50 мл сливок
Технология:
Шоколад расплавить на водяной бане и оставить немного остыть.
В это время взбить размягчённое масло с сахарной пудрой до консистенции пены, затем не прекращая взбивания добавлять по одному желтки, в конце добавить ликёр.
Белки взбить до мягких пиков со щепоткой соли.
Муку, разрыхлитель и миндальную муку смешать и просеять.
Добавить в желтки шоколад, перемешать, затем тремя порциями добавить муку и взбитые белки ( треть муки, треть белков, снова треть муки и т. д. ). смешивать вручную, техникой " накладывания" нижних слоёв на верхние.
Форму выстелить бумагой, не смазывать, вылить тесто и слегка постучать по форме, что бы не было больших полостей после выпечки.
Духовку нагреть до 175 С. Выпекать 40-50 минут.
Остудить на решетке. Разрезать на две части. Промазать разогретым джемом.
Разогреть глазурь и облить торт.
Глазурь:
сварить сироп из 150 гр сахара и 150 мл воды до степени "мягкий шарик" ( 110-112 С) . Сироп немного охладить и добавить в него 300 гр горького шоколада. После растворения шоколада проверить тягучесть - должна образоваться "нить". Если нет - доварить до нужной консистенции
А рецепт. . Он не дешевый получается. Хоть и не сложный.
ТОРТ типа ЗАХЕР (с миндальной мукой)
Наиболее близким по составу продуктов и моим ощущениям был рецепт из книги "Австрийская кухня" .
Для теста:
180 гр горького шоколада
8 желтков и 4 белка
150 гр сливочного масла
160 гр сахарной пудры
40 мл абрикосового ликёра
2 ч. л. разрыхлителя
75 гр муки
180 гр молотого миндаля
Для пропитки :
120 гр абрикосового конфитюра
Для покрытия:
200 гр тёмной шоколадной глазури
50 мл сливок
Технология:
Шоколад расплавить на водяной бане и оставить немного остыть.
В это время взбить размягчённое масло с сахарной пудрой до консистенции пены, затем не прекращая взбивания добавлять по одному желтки, в конце добавить ликёр.
Белки взбить до мягких пиков со щепоткой соли.
Муку, разрыхлитель и миндальную муку смешать и просеять.
Добавить в желтки шоколад, перемешать, затем тремя порциями добавить муку и взбитые белки ( треть муки, треть белков, снова треть муки и т. д. ). смешивать вручную, техникой " накладывания" нижних слоёв на верхние.
Форму выстелить бумагой, не смазывать, вылить тесто и слегка постучать по форме, что бы не было больших полостей после выпечки.
Духовку нагреть до 175 С. Выпекать 40-50 минут.
Остудить на решетке. Разрезать на две части. Промазать разогретым джемом.
Разогреть глазурь и облить торт.
Глазурь:
сварить сироп из 150 гр сахара и 150 мл воды до степени "мягкий шарик" ( 110-112 С) . Сироп немного охладить и добавить в него 300 гр горького шоколада. После растворения шоколада проверить тягучесть - должна образоваться "нить". Если нет - доварить до нужной консистенции
Мой самый любимый дорогой
Рыжик или медовик!
Торт - это всегда сложно, долго и старательно. Но если надо СРОЧНО!! ! будем хитрить.
1. Торт Медовый: Покупаем в магазине готовые медовые коржи, пачку хорошего масла, банку варёной сгущёнки, чернослив, курагу и грецкие орехи. Взбиваем масло со сгущёнкой, промазываем коржи. Между ними прокладываем в один слой кусочки кураги, в другой слой кусочки чернослива. Верх промазываем кремом, засыпаем нарезанным орехом, слегка - сахарной пудрой.
2. Торт банановый. Покупаем в магазине готовые бисквитные коржи, бананы, густой жирный йогурт. Промазываем коржи йогуртом, тонкими кружками банана. Верх поливаем шоколадной глазурью.
Если времени чуть больше, бисквит можно и самой испечь. Беспроигрышный вариант: По 1 стакану сметаны, сахара, муки, 1 яйцо, соль, сода, ванилин.
1. Торт Медовый: Покупаем в магазине готовые медовые коржи, пачку хорошего масла, банку варёной сгущёнки, чернослив, курагу и грецкие орехи. Взбиваем масло со сгущёнкой, промазываем коржи. Между ними прокладываем в один слой кусочки кураги, в другой слой кусочки чернослива. Верх промазываем кремом, засыпаем нарезанным орехом, слегка - сахарной пудрой.
2. Торт банановый. Покупаем в магазине готовые бисквитные коржи, бананы, густой жирный йогурт. Промазываем коржи йогуртом, тонкими кружками банана. Верх поливаем шоколадной глазурью.
Если времени чуть больше, бисквит можно и самой испечь. Беспроигрышный вариант: По 1 стакану сметаны, сахара, муки, 1 яйцо, соль, сода, ванилин.
корж, сверху творожный крем, сверху еще корж, потом фрукты и ягоды, все заливаешь желе и застывать
не люблю торты, от них попа растет
самый не дорогой и быстрый это пирог с яблоками- 5 яиц стакан сахара стакан муки и яблоки. и все
Торт Пражский
2 яйца
1 стакан сахара
200 гр сметаны
1 банка сгущёнки
200 гр сливочного масла
2 стакана муки
0,5 чайной ложки соды
Разбить яйца, всыпать в них сахар, всё перемешать миксером. Добавить сметану и снова перемешать. Маленькими порциями влить в полученную массу полбанки сгущёнки. Размешать. Всыпать муку и положить пол-ложки соды. Опять перемешать миксером. Нагреть форму, смазать её сливочным маслом и посыпать мукой. Выложить тесто в форму и поставить её в духовку на 30 минут. Выпечке дать остыть 1 час.
В это время для крема размять в тарелке сливочное масло, влить в него оставшиеся полбанки сгущёнки и всё перемешать. Разрезать пирог вдоль. Промазать коржи кремом, сверху украсить орешками или тёртым шоколадом.
Поедать торт можно не раньше чем через полчаса, когда коржи пропитаются.
2 яйца
1 стакан сахара
200 гр сметаны
1 банка сгущёнки
200 гр сливочного масла
2 стакана муки
0,5 чайной ложки соды
Разбить яйца, всыпать в них сахар, всё перемешать миксером. Добавить сметану и снова перемешать. Маленькими порциями влить в полученную массу полбанки сгущёнки. Размешать. Всыпать муку и положить пол-ложки соды. Опять перемешать миксером. Нагреть форму, смазать её сливочным маслом и посыпать мукой. Выложить тесто в форму и поставить её в духовку на 30 минут. Выпечке дать остыть 1 час.
В это время для крема размять в тарелке сливочное масло, влить в него оставшиеся полбанки сгущёнки и всё перемешать. Разрезать пирог вдоль. Промазать коржи кремом, сверху украсить орешками или тёртым шоколадом.
Поедать торт можно не раньше чем через полчаса, когда коржи пропитаются.
Трухлявый Пень, обожаю, еще и пирожные к нему есть.
Тортик "Сметанный"
Ингредиенты:
Тесто:
3 яйца,
1 стакан кефира,
1 стакан сах. песка,
0.5 ч. л. соды (погасить) ,
2 стакана муки.
Всё хорошо взбить (тесто как густая сметана) .
Тесто разделить на 2 равн. части, в одну добавить 1 ч. л. какао.
Испечь 2 коржа, остудить и разрезать острым ножом на 2.
Крем:
500 гр. сметаны,
100 гр. сах. песка.
Приготовление:
Коржи смазать кремом (по желанию можно добавить орешки, цукаты) .
Сверху присыпать какао.
Дать настояться (3 часа) .
Приятного чаепития!
Ингредиенты:
Тесто:
3 яйца,
1 стакан кефира,
1 стакан сах. песка,
0.5 ч. л. соды (погасить) ,
2 стакана муки.
Всё хорошо взбить (тесто как густая сметана) .
Тесто разделить на 2 равн. части, в одну добавить 1 ч. л. какао.
Испечь 2 коржа, остудить и разрезать острым ножом на 2.
Крем:
500 гр. сметаны,
100 гр. сах. песка.
Приготовление:
Коржи смазать кремом (по желанию можно добавить орешки, цукаты) .
Сверху присыпать какао.
Дать настояться (3 часа) .
Приятного чаепития!
Мирель
мне нравится ягодный!
тесто как простое так и шоколадное есть мне шоколадное очен понравилось!
много много ягод, есть просто с клубникой есть с малиной есть с ежевикой, и асорти!
стоит не очень дорого от 170 р. и выше смотря на нчинку и фирму!
от 170 р. до 300 р.
советую мне нравится!
тесто как простое так и шоколадное есть мне шоколадное очен понравилось!
много много ягод, есть просто с клубникой есть с малиной есть с ежевикой, и асорти!
стоит не очень дорого от 170 р. и выше смотря на нчинку и фирму!
от 170 р. до 300 р.
советую мне нравится!
панчо
Птичье молоко: D
сказка
Тирамису)) ) Love)))
Похожие вопросы
- подскажите пожалуста провереный рецепт торта сметаника самый вкусный самый ваш любимый
- Дорогие хозяйки! Подскажите рецепт Вашего любимого торта. (без алкогольных пропиток), который можно кушать детям, спасибо
- поделитесь рецептом вашего любимого крема для торта
- подскажите самый простой и вкусный рецепт торта и пиццы .
- Вы пряники печёте? Подскажите самый свой любимый рецепт?!
- подскажите рецепт вашего любимого пирога...
- Подскажите рецепт вашего любимого пирога....
- Подскажите рецепт вашего любимого домашнего печенья???
- подскажите рецепт вашего любимого тортика?
- Подскажите, пожалуйста, ваш любимый рецепт лимонного пирога со слоеным тестом