Дайте рецепт пирожков (несложный)???

«УНИВЕРСАЛЬНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ЖАРЕНЫХ ПИРОЖКОВ»
В глубокой миске взбиваем 2 яйца с 1/2 ч. л. соли, 1 ч. л. сахара и 2 стаканами кисломолочки (кефира, простокваши, ряженки) . Всыпаем 1/2 ч. л. соды, гасим ее 1 ч. л. уксуса и постепенно всыпаем 3 полных стакана муки. Размешиваем мягкое липкое тесто вилкой. Теперь наливаем на ладонь 1 ст. л. растительного масла и этой рукой домешиваем его до однородного состояния. Накрываем салфеткой и оставляем на полчаса отдохнуть.

Теперь подробнее о том, как же лепить пирожки из такого мягкого теста.
Насыпаем на доску горку муки.
Столовую ложку смачиваем в растительном масле, зачерпываем ею порцию теста, выкладываем в центр мучной горки. Теперь обсыпаем тесто со всех сторон мукой и ладонью распластываем его в лепешку.
Кладем ее на левую ладонь, которая тоже вымазана в муке. Накладываем ложку начинки и защипываем пирожок, все время окуная пальцы в муку. То есть практически весь процесс сопровождается тучей муки.
Можете жарить пирожок в таком "пирожковом" виде с трех сторон, можете чуть раскатать его в лепешку толщиной около 1,5 см. А можете раскатать или расплющить руками прямо в сковородке до толщины 0,5-0,7 см - это будут плацинды. Такие лепешки жарим с двух сторон на среднем огне. Я посоветую вам менять растительное масло и мыть сковороду через 1-2 порции пирожков - мука, в которой они "купались" быстро дает пригоревший осадок на сковороде, и пирожки могут получиться подзагоревшими.
Готовятся пирожки очень быстро - тесто ведь воздушное, прожаривается за пару минут каждая сторона.

Сегодня начинка такова - пучок зеленого лука из примерно 7 стеблей порезан мелко, чуть помят с солью руками, добавлен укроп и порезанные 4 вареные яйца.
Вторая тарелка - напоминание о хачапури - жирный творог и твердый тертый сыр 1:1 и много укропа. Это количество на фото из полной порции теста.

* Если вместо кефира положите творог, то пирожки получатся сказочные, воздушные. Или в то же самое тесто можно положить немного творога. Тоже получаются очень вкусными.
* Можно добавить картошку и творог.
* Можно и с сыром.
* Варианты: смешать творог, например, натёртый элементаль и слабосолёную брынзу, ну и зелень, конечно; добавить лук с яйцом; для души - с яблоками.

«Пирожки»
800 г муки смешать с 1 пакетиком быстродействующих дрожжей, добавить 600 мл теплого молока, 100 г растительного масла, 1 чайную ложку соли и 2 ложки сахара, хорошо перемешивать в течении 10 минут.
Начинка: по вкусу - ябллоки, варенье, джем или капуста, обжаренная
на сливочном масле.
Пирожки выпекать в духовке 30 минут при температуре 180 градусов.

«ТВОРОЖНО-КАРТОФЕЛЬНЫЕ ПИРОЖКИ»
На стакан творога - стакан картофельного пюре, 1 яйцо, щепотка соли, 2-3 ст. л. муки (лучше ржаной или гречневой) . Вымесить тесто прямо в миске. Оно получится липким, ничего страшного - тем нежнее будут пирожки!
Приготовить начинку.
Лучше всего вареные яйца с зеленым луком и солью (лук и соль перетереть руками, чтобы выступил сок) , либо отварное мясо, пропущенное через мясорубку и обжаренное с репчатым луком, соль-перец по вкусу, либо квашеную капусту, обжаренную с луком и чуть приправленную медом. Можно и ягоды-фрукты.

Левую руку обмакиваем в муку, кладем на нее полную столовую ложку теста, распластываем лепешку, на нее начинку и залепливаем пирожок. Сразу же его на сковородку (лучше тефлоновую с малым количеством жира) и обжариваем с двух сторон. Пирожки изумительны как в горячем, так и в холодном виде. Хотя по правде сказать, до холодного вида они обычно не доживают.

Посмотрите здесь! С картинками.
http://www.gurmania.ru/cb.php/vr/8602/

Пирожки из песочного теста с мясной начинкой

Тесто: 350 г муки, 160 г масла, 1 неполная ст. ложка соли, 1 яйцо.

Начинка: 200 г нежирной свинины, 200 г телятины или говядины, 1 долька чеснока, 7г луковицы, немножко петрушки, '/2 ликерной рюмочки коньяка, соль и перец, жир для жаренья.

Из муки, масла, яйца и соли приготовить песочное тесто, которое выставить на холод, по меньшей мере, на один час. Мясо провернуть через мясорубку. Лук и чеснок мелко порубить и слегка обжарить в жире; смешать с зеленью петрушки, мясом и коньяком. Начинку приправить солью и перцем. Тесто раскатать, вырезать стаканом кружки и положить на каждый начинку. Сформовать пирожки, выложить их на противень. Выпекать пирожки в разогретой духовке в течение 20—25 мин.

Тесто для пирожков: 1 литр воды, 1 стак растит масла, 0.5 стак сахара, 1 палочка дрожжей, соль по вкусу, мука.
Замесить тесто и поставить на 30 мин в холодильник, через полчаса добавлять начинку и печь.

Если несложный купите в магазине тесто и дерзайте.

Персики в конвертике
250 мл молока
1 кубик свежих дрожжи
40 гр сахара ( но я ложила больше)
600 гр муки
2 пакетика ванильного сахара
2 яйца
щепотка соли
100 гр размягченного масла
В теплое молоко положить 2 чайные ложки сахара и дрожжи накрыть и дат подойти 15 мин. потом все добавить (1 яйцо оставить для смазывания) накрыть и поставить в теплое место подходить где -то 1 час.
Готовые конвертики помазать яйцом и печь при 180 градусах мин 15-20

Купите тесто пирожковое, начинка - пюре картофельное, пожарить в масле. Проще не куда.

750 гр. воды 1 ст. лож. раст. масла 100 гр. дрожжей 1 ст. лож. сахара щепотка соли все размешать добавить муку . тесто поставить в чистый пакет и завязать его . поставить ведро с водой холодной водой и опустить тесто в него на 40 минут . когда тесто всплывет значить оно готово . готовим начинку и делаем пирожки .жарить на раст. масле .

тесто, яйцо, зеленый лук, испечь в духовке