Можно-ли приготовить песочное тесто без охлаждения? Просто нужно на урок технологии. А он всего 90 мин... (

Ингредиенты для песочного теста:

■мука пшеничная – 3 ст. ;
■яйца куриные – 2 шт. ;
■сахар-песок – 0,75 стакана;

■масло сливочное – полторы пачки;
■сода пищевая.
внильнй сахар, или корица, или цедра лимона

Рецепт песочного теста:

1. Масло натираем в миску на крупной терке.

2. Добавляем сахарный песок, просеянную муку.

3. Затем щепотку соды и взбитые яйца.

4. После этого тщательно вымешиваем тесто. Вначале оно будет немного крошиться под руками, но после непродолжительного замешивания получится очень податливое и эластичное.

5. Далее все как обычно – раскатываем толщиной до 8 мм, формуем из полученного нежного теста пироги со сладкой начинкой из варенья, крема, творога, в общем, любые, какие хотите
Просто подсыпте больше муки при раскатке

Заготовь и заморозь тесто заранее. На уроке делай новое тесто, как все. Когда оно будет замешано, скажешь: его надо долго морозить, потому беру домашнюю заготовку того же теста - и пеки как тебе надо.
А из того теста, что на уроке замесила - дома испечёшь.

Без охлаждения получится плотным и не рыхлым. Если не принципиально - можно и не охлаждать.

:) Конечно.
Охлаждают. когда что-то фигурное из него делать собираются.
А для обычного тертого пирока или печеньковой выемки нет надобности в этом.

Можно и не охлаждать

оно будет не таким эластичным. лучше охладить заранее и завернуть в сумку-холодильник, или пакет и фольгу

8 ст. л. муки 1 яйцо 1 ч л разрыхлителя 3 ст л сметаны 2 ст л сахара и 500 гр слив. масла.