Как приготовить песочное тесто для пирога???

http://gotovim-doma.ru/view.php?r=84-recept-Testo-pesochnoe-1
Зайди сюда сайт очень простой и удобный как раз для начинающих

Тесто песочное

Состав

масло сливочное или маргарин - 300г,
мука - 3 стакана,
сахар - 1 стакан,
яйца - 2шт,
выход теста - 900г

Приготовление

Масло, сахар и яйца размешивают в кастрюле или миске деревянной лопаточкой до получения однородной массы. В эту массу всыпают муку и рукой замешивают тесто. Через 1-2 мин тесто разделывают. Если оно нагрелось от рук, его надо до разделки охладить.
===
Тесто песочное

Состав

мука - 2 стакана,
сливочное масло или маргарин - 200 г,
сахар - 2-3 столовых ложки,
ванильный сахар - 1 чайная ложка,
щепотка соли,
лимонная цедра - 1 чайная ложка (по-желанию) ,
1 яичный желток или целое яйцо

Приготовление

Муку просеять горкой на стол или в миску, добавить щепотку соли, сахар и ванильный сахар (можно добавить немного лимонной цедры) .
Сверху положить нарезанное небольшими кусочками размягченное сливочное масло.
Масло с мукой порубить двумя ножами, держа их крест-накрест или измельчить при помощи блендера. Смесь должна напоминать мелкие крошки.
Добавить яйцо или желток.
Быстро замесить тесто и скатать его в шар.
Тесто завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30-60 минут.
Можно приготовить тесто заранее и держать до выпечки в холодильнике.

Пирог песочный

На 250г. муки- 2 ст. л. сметаны, 1 яйцо, 4 ст. л. сливочного масла, 6 ст. л. сахару, 1/4 порошка ванилина

Раскатать песочное тесто в виде листа толщиной около 1/2 см, уложить на противень, вырезать круг величиной с тарелку, смазать сырым яйцом. Из обрезков теста сделать узкие полоски, уложить их вдоль краев круга. Поставить в духовой шкаф и держать до тех пор, пока не зарумянится. Противень с пирогом вынуть и поставить в холодное место. Сверху пирога положить консервированные или свежие ягоды или фрукты, залить слегка подогретым желе из ягод, охладить.

Песочное тесто, как правило готовят для тортов. А из песочного теста можно сделать рулетики. Итак: 1п. масла (200гр) , 1б сметаны (200гр) в которой погасить соду. Взбить 2 яйца с 1 стаканом сахара. Муки сколько пойдет, чтобы отлипало от рук. Получается 3 коржа, которые смазать повидлом, посыпать изюм, орехи молотые. Завернуть в виде батона, смазать желтком. Печь при температуре 200 градусов. Проверить спичкой, если не прилипает, значит готово. В горячем виде, посыпать сахарной пудрой, нарезать. Получится вкусно.

Мука, яйцо, вода, сода либо аммоний.
Яйцо соединяешь с водой далее добавляешь соду, потом мукуПеремешиваешь и тесто готово,
главное не затянуть тесто, Чтобы не было как резина. А вообще пирог делать лучше с сдобы. Извини но расклаку не помню.