У сына в школе чаепитие намечается, ваши идеи - что сделать к чаю на класс детей???

Школьная пицца
Порций: 4
Тесто:
50 г холодного маргарина или слив. масла
100 г муки
2 ст. л. кефира
1/2 ч. л. соды
1/4 ч. л. соли
Начинка:
2 ст. л. томатной пасты или кетчупа
тертый сыр
нарезанная колбаса, ветчина или сосиски
мелко нарезанный лук, маслины, зелень (по желанию)
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Печенье для чаепития
Ингредиенты:
Мука для выпечки — 230 Грамм
Сахарная пудра — 80 Грамм
Ванильный сахар — 8 Грамм (или 1 ч. л. ванильного экстракта)
Масло — 120 Грамм
Яичный желток — 2 Штуки
Лимонная цедра — 3/4 Чайных ложки (сушеная)

Количество порций: 30

Рецепт "Печенье для чаепития":

Сначало включите духовку разогреваться (175 °С) и подготовьте противень, уложите на него пергаментную бумагу. Затем просейте муку с сахарной пудрой.

Добавьте к муке желтки, масло и лимонную цедру.

Вилкой доведите смесь до рыхлого состояния.

Затем замесите тесто и скатайте шар.

Далее, раскатайте тесто в "полено" диаметром 3,5 см. И нарежьте на кружки толщиной 1 см.

Разложите печенья на противень на расстоянии друг от друга и поместите в духовку на 10 минут.

Дайте печенью остыть и можно подавать на стол. Приятного аппетита.
------------------------------------------------------------------------------------------------
Пудинг из персиков Безумное чаепитие
Пудинг
Рецепт:
Масло сливочное – 50 гр.
Сахар – 200 гр.
Мука – 125 гр.
Разрыхлитель – 30 гр.
Ваниль – 10 гр.
Яйца – 3 шт.

Начинка:
Персики – 6 шт.
Сахар – 2 ст. л.
Вода – 200 мл.

Крупно нарезать персики. В горячую воду добавить 2 ст. л. сахара и поместить персики. Поставить на огонь и вываривать фрукты несколько минут.

Приготовить тесто: растереть сливочное масло с сахаром. Добавить муку, разрыхлитель и ваниль. Хорошо перемешать. Взбить миксером яйца, вылить их в тесто и перемешать при помощи миксера на маленькой скорости.
В форму для выпекания выложить персики, снимая с них кожуру. Сверху залить тестом.
Выпекать 30 минут при температуре 180 градусов.

Подавать порционно. Декорировать блюдо шоколадным сиропом, буквами из печенья, клубникой, красной смородиной и мятой. Подавать с печеньем, молоком, ликером и пятью видами чая.
----------------------------------------------------------------------------------------------------
Овсяное печенье без яиц
Продукты:
2 стакана овсяных хлопьев
1 стакан муки
0.5 стакана сахара
150 г. масла или маргарина
0.5 ч. л. соды
2 ст. л. сметаны или кефира
ванильный сахар
Добавки по вкусу (орехи, изюм)

Хлопья прокрутить на мясорубке. Растопленное масло смешать с сахаром и ванилином, добавить сметану, всыпать измельченные хлопья, муку и соду (не гасить!) . Все тщательно перемешать. Я добавила еще стакан рубленых грецких орехов. Такой нюанс - в процессе вымешивания вам будет казаться, что мало муки - не торопитесь ее добавлять, хлопья начнут набухать и масса будет становиться уже не такой липкой. Хотя, мука у всех разная, и если все-же тесто очень липкое, добавьте немного. Нам нужна консистенция, чтоб можно было скатать шарик. Тесто поставить в холодильник на 1 час. Нагреть духовку до 180 градусов. Из теста катаем шарики размером с грецкий орех, затем делаем из них лепешечки и отправляем на противень. Выпекаем до темно-золотистого цвета.
Угощайтесь!

Чак-чак порционный

реальное: много и недорого:
2-3 упаковки слоеного теста размораживаем, режем на полоски
каждую макаем в сахарный песок
противень смачиваем холодной водой
укладываем полоски, ставим в нагретую духовку, выпекаем.
Получается просто огромная куча слоенок, дети их обожают,
без крема-значит никто не отравится и вдруг кому-то жирное нельзя :)

Что-нибудь порционное. Можно вафельные трубочки с начинкой.

безешки

удобнее всего печенье или трубочки какие нибудь чтобы всем по одной хватило . хотя можно договориться с родителями сделать совместно а то нанесут все потом некуда деть. я бы сделала рогалики на пиве или на дрожжах и можно орешки.

шарлотку - хорошо посыпать сах
пудрой

Можно сделать 2 вафельных торта с вареной сгущенкой и орехами (понадобится 2 банки вареной сгущенки, 1 пачка сливочного масла, примерно 1,5-2 стакана орехов и 2 комплекта квадратных вафельных коржей по 5 штук) - их легко разрезать на нужное количество порционных кусочков (вы не указали сколько детей в классе, но двух таких тортов должно хватить) . Сгущенку растереть с маслом, добавить ванильный сахар, орехи обжарить и измельчить скалкой, смешать с кремом. Намазать вафельные коржи.
Можно испечь яблоки в слойке. На каждую порцию понадобится 1 четверть среднего яблока и квадратик слоеного теста (готового замороженного бездрожжевого) примерно 7х7 см. Яблоко просто класть на середину квадрата теста, посыпать сахаром и корицей, края теста сложить в виде конверта, смазать взбитым яйцом и испечь до золотистого цвета. Посыпать сахарной пудрой.
Можно испечь песочное печенье-рулетик. 1 пачку маргарина из холодильника натереть на крупной терке, добавить 2 яйца, 1 стакан сахара, 1 пакетик ванильного сахара, щепотку соли, 1 чайную ложку соды, гашеной уксусом и 3 столовых ложки сметаны - перемешать, затем, добавляя постепенно муку, замесить мягкое эластичное тесто. Поставить на 20 минут в холодильник. Приготовить начинку: 1 стакан измельченных обжаренных орехов, 1 неполный стакан сахара, 3 столовых ложки какао - перемешать, добавить 1 яйцо, размешать - получится вязкая масса (если масса будет еще рассыпаться, добавить пару ложек теплой воды и размешать) . Тесто разделить на 4 части, каждую из них раскатать в овальный пласт толщиной не более 0,5 см, намазать начинкой, покрывая всю поверхность, скрутить в тонкий рулет (получается 4 рулетика) . Их выложить на смазанный растительным маслом противень, поколоть вилкой и испечь до золотистого цвета. Остудить до теплого, снять с противня на дощечку, очень острым ножом нарезать наискось на порционные кусочки шириной 2 см, каждый кусочек обваливать в сахарной пудре. Из этой порции получается примерно 40 кусочков - всем должно хватить.

Ананасовые хризантемы - и много получается, и фрукт, и выпечка к чаю - и вкусно. http://www.povarenok.ru/recipes/show/1007/

орешки, трубочки, хворост, венские вафли

Печенье "Лялька в одеялке". Яйца взбить с сахаром. Добавить сметану и соду (гасить не надо) . Мягкий маргарин смешать с мукой до образования крошки. Соединить жидкие и сухие составляющие. Добавить муку и замесить тесто. Подготовить начинку. Лучше повидло. Раскатать тесто толщиной 3-4 мм. Порезать кубиками-ромбиками, на середину выложить начинку. Теперь "пеленаем" наших лялек, то есть защипываем противоположные края. Нужно хорошо прижать, чтобы не раскрылось. Выкладываем на застеленный пергаментом противень. Выпекаем в предварительно разогретой духовке 180-190 град. 20-25 мин.

Конечно сладкое, легкое, что бы сьел - понравилось и бац закончилось)))

я бы сделала какой-то самый простенький пирог. например песочное тесто на желтках разделить на 3 части. 2 части смешать раскатать и выложить на противень, сверху смазать повидлом или фрукты какие-то положить. сверху белки взбитые с сахаром вылить. а самый верхний слой-потереть оставшееся тесто на крупной терке! и в духовку на средний огонь до золотистости. Очень простой пирог и главное если сделать на весь противень будет сразу много.

пару тортиков) чтобы не заморачиваться возьмите готовые коржи бисквитные и слоеные) бисквитные с орешками и сгущеночкой сделайте, а из слоеных наполеон) рецепт крема на коржах написан. объедение!!

торт захер

Я на работу пекла кексики, 25 штук. Вкусно, быстро, не дорого, всем очень понравилось. Но у меня есть силиконовые формы для кексов. А ещё очень быстро и легко сделать заварные пирожные или торт из них.
Могу рецепты скинуть.