Десерты, сладости, выпечка

Как приготовить леденцы на палочках?

Я думаю так:
Надо взять сахар и растопить его до золотистого-полупрозрачного цвета (но не до коричневого, а то сгорит) А дальше берёте палочку и эту карамель пока она не застыла накручиваете (она очень быстро застывает и становиться твёрдая) Я очень люблю так делать, это вкусно!
Варя Никонорова
Варя Никонорова
218
Лучший ответ
Прежде всего нужна специальная разъемная форма для леденцов на палочке, в Союзе такие продавались, у меня были волк и заяц из "Ну, погоди! ". По рецепту - 300 грамм сахара, столовая ложка уксуса, немного воды - так, чтобы сахар практически плавал, если правильно помню, 100 мл. Варить это дело при помешивании до полного растворения сахара, на практике на маленьком огне от холодного до готовности около 10 минут. Готовую карамель вылить в смазанные маслом формы. Уксус нужен, чтобы карамель была прозрачной и однородной, без него после остывания будет что-то вроде слипшегося рафинада. Некоторые товарищи советуют карамель выливать со сковороды в воду - не стоит, потому что она в этом случае раскиснет. Если нет формы, смажьте противень маслом и вылейте карамель на него, только не сплошным куском, а небольшими, примерно по чайной ложке. Можно при варке добавить ароматизатор или краситель. А вообще много воспоминаний с этим связано, потому что только у меня в детстве была такая форма, кое-кто даже подлизывался, чтобы "петушок" получить, у бабушек они по 10-20 копеек продавались, в зависимости от размера.
у родителей спросите---они должны помнить, а если нет то я расскажу-пишите
Алина Азизова
Алина Азизова
2 110
Ольга Бакулина Расскажи пожалуйста
Взять растишку всунуть в нее ложку поставить в морозилку и подождать час
Ольга Бакулина Это мороженое получиться, а не чупа-чупс