весной с какой начинкой пироги готовите, чтобы полезно и вкусно?

Капусту брокколи и цветную (любую, я брала две для игры цвета) .
Растираем творог, в него дольки чеснока выдавливаем, специи по вкусу
Все перемешиваем .

Нежирный творог, рубленая зелень, измельченные грецкие орехи.

Со щавелем.

500 гр муки
50 гр оливкового масла
20 гр дрожжей
100 мл молока
800 гр зелени (шпинат, листья свёклы, цикорный салат, обычный листовой салат, петрушка, укроп)
Чёрные оливки
Чёрный перец
Растительное масло для формы
Соль
Приготовление пирогов с зеленью:

1. Дрожжи разведите в тёплом молоке, добавьте щепотку соли. Смешайте муку с оливковым маслом, затем добавьте туда замоченные дрожжи и перемешайте все ингредиенты, чтобы получилось мягкое, однородное, пластичное тесто. Разделите его на 4-6 частей и оставьте подходить на 15 минут в тёплом месте
2. Пока тесто подходит, можно приготовить начинку. Промойте всю зелень и окатите её кипятком. Дайте воде стечь и тщательно отожмите. Заправьте зелень порезанными на небольшие кусочки оливками, перцем, солью и 4-мя столовыми ложками оливкового масла.
3. Когда тесто подойдёт, каждый кусочек раскатайте и вырежьте из него круг диаметром примерно 20 см. Разделите начинку на равные части по количеству дисков из теста и разложите на половине каждого диска. Накройте начинку свободной половинкой теста и залепите края получившихся полукруглых пирожков. По форме они напоминают чебуреки.
3. Смажьте пирожки с обеих сторон маслом и выложите на противень. Выпекаются пироги при температуре 200 градусов в течение получаса до золотистой корочки. Подавать их лучше горячими.
(вместо листьев, я натираю на терке немного свеклы)

Пирог со свежей капустой - блюдо на все времена года.
С яблоками пирожки.
Кулебяка с квашеной капустой и мясом.
А как пойдёт первая зелень, то с нею пироги, пирожки, шанежки. Но это будет, судя по погоде, не скоро. У нас ещё зима, снега по пояс.

первые весеннии пироги или пирожки это начинка яйца с зеленым луком