как приготовит рогалики

Рогалики дрожжевые рижские.

Тщательно растираем дрожжи с мукой до мелкой крошки, добавляем все остальные продукты и тщательно вымешиваем. Желательно делать это миксером, но можно очень постараться и сделать все руками :) Вымешиваем до тех пор, пока не образуется у нас колобок из мягкого теста. Оставляем его на 3 часа, чтобы хорошо подошло! Изредка можно тыкать его пальцами.
По истечении трех часов делим тесто на одинаковые кусочки (это важно, чтобы они пропеклись равномерно!) . Раскатываем в овал и скатываем следующим образом: тянем за концы и заворачиваем 5-6 раз к себе. Получатся рожки в 3 раза длиннее :) Выкладываем на противень, смазанный хорошо маслом, накрываем и ставим подходить. в теплое местечко! Я ставлю около плиты, на которую ставлю на медленный огонь кипятить воду.
Перед отправкой в духовку аккуратненько смазываем разведенным водичкой яйцом. Выпекаем рогалики дрожжевые около 15 минут при 180 градусов. Готовые обильно посыпаем сахарной пудрой
Состав рецепта блюда
мука – 500 грамм
яйцо – 3 штуки
сахар – 100 грамм
дрожжи – 25 грамм
сливочное масло – 130 грамм
молоко – 75 грамм
вода – 0,5 стакана
соль – щепотка
ванильный сахар – 2 ч. ложки

Творожные рогалики с шоколадом.

Ингредиенты

Сметана – 100 гр.
Сливочное масло – 100 гр.
Яйцо – 1 маленькое или 1/2 шт.
Разрыхлитель – 5 гр.
Соль – 1/8 ч. л.
Мука – 260 гр.
Сахар – 4 ст. л.
Вареное сгущенное молоко – 1/3 банки
Информация

Сладкая выпечка
Порций – 32 рогалика.
Время приготовления – 45 минут.

Рогалики со сгущенкой: рецепт, как приготовить

Просеять в миску муку, соль, разрыхлитель. В центре руками сделать небольшое углубление и добавить в него размягченное или растопленное сливочное масло. Затем яйцо, перемешанное со сметаной.
Замесить очень мягкое тесто, скатать в шар, завернуть в пищевую плёнку и убрать на 30 минут в холодильник.
Разделить тесто на четыре равные части. Из каждой раскатать круг примерно 16 см в диаметре, который необходимо разрезать острым ножом на 8 сегментов.
На каждый сегмент, на его широкую часть чайной ложкой выкладываем вареную сгущенку, немного отступая от краев.
Соединяем правый и левый углы.
Закручиваем рогалик, тщательно залепив края.
Обмакиваем каждый из них верхней стороной в сахарный песок и складываем на небольшом расстоянии друг от друга на противень, застеленный спец бумагой для выпечки. Печь при 190С около 20 мин.
Рогалики готовы.