Напишите рецепт шарлотки.

ВИШНЕВАЯ ШАРЛОТКА

вишня - 2-3 стакана,
яйца - 3 шт,
сахар - 1 стакан,
мука - 1 стакан,
сода - щепотка.

Очистить вишню от косточек. Смешать 3 яйца и 1 стакан сахара миксером. Затем добавить 1 стакан муки, щепотку соды. Все хорошо перемешать. Форму для пирога смазать подсолнечным маслом. Вылить 1/3 массы в форму, затем выложить слой вишни. Залить сверху остатками теста. Выпекать в духовке до готовности (минут 20-25).

Стакан муки
стакан сахара
3 яйца
5-6 средних яблок ( я люблю покислее)
1 ч. ложка соды погасить 1 ст. ложкой уксуса
Сахар взбить с яйцами добавить немного ванилина, муку и гашеную соду и опять взбить. Яблоки очистить и нарезать крупными кубиками ( я яблоки, предварительно, перед добавлением в тесто заливаю 1 столовой ложкой коньяка, добавляю корицу и выдерживаю пока готовится тесто) , добавить в тесто. Все перемешать выложить в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой. Выпекать минут 30.

СОСТАВ
яблоки, 3 яйца, 1 стакан сахара, ~1/2 стакана муки, 1/2 ч ложки соды, гашеной уксусом

Миксером взбить яйца, сахар, соду, гашеную уксусом.
Добавить муку до густоты сметаны.
Яблоки мелко порезать. Должно получиться не менее 2-х литров яблочных долек.

В тесто можно добавить немного сметены, особенно если в холодильнике обнаружились невостребованные остатки. Тесто тогда будет еще более нежным. Но в таком "сметанном" варианте соду можно не гасить. И муки, соответственно, нужно будет взять побольше.

яблочный пирог (шарлотка)

Яблоки выложить в смазанную маслом форму и залить тестом.

Я предпочитаю яблоки перемешать с тестом в миске, и уж потом выкладывать в форму.

яблочный пирог (шарлотка)

Выпекать при t=220°С до зарумянивания. Готовность проверять деревянной палочкой, воткнув ее в середину. Если на палочке остается сырое тесто - печь еще минут 10 и проверить снова.
Если верх пирога слишком быстро зарумянивается, а середина остается сырой, накрыть форму сверху фольгой, а температуру убавить до t=180~200

3 яйца, 1 ст. сахара, 1ст муки. Яблоки. Сода, гашеная уксусом

Для ШАРЛОТКИ потребуется - 1 стакан сах. песка, 1 стакан муки, 3-4 яйца, немного воды (поменьше 0,5 стакана) , 3 яблока (лучше сорт "Антоновка) . Сначала взбиваете яйца с сахаром, затем добавляете муку, воду, хорошо всё перемешать, до консистенции густой сметаны. Режете яблоки на дольки небольшие, кладёте их на сковороду, смазанную немного раст. маслом (можно ещё посыпать сухарями) , и сверху заливаете тесто!! ! И в духовку!