Какой ваш любимый рецепт домашнего печенья?

227 г сл. масла, комнатной температуры
1/2 ст сахарной пудры
1 ч. л. ванилина
1 1/2 ст. муки
1/3 ст. крахмала

Взбить масло с сахарной пудрой в пышную массу. Добавить ванилин.
Продолжая взбивать на низкой скорости, постепенно добавить просеянную муку с крахмалом.
Тесто должно быть достаточно мягким, но не жидким.
Застелить противень пергаментной бумагой. Заполнить тестом кулинарный мешок с насадкой "звёздочка". Отсадить на противень розеточки из теста, оставляя между ними растояние не менее 2 см.
Поместить противень в холодильник или морозилку на 1 час. Разогреть духовку до 180С.
Выпекать печенье 20-25 мин, пока края не начнут румяниться. Охладить и подавать.

Приятного аппетита!



Творожные ушки: смешать 130г. творога, 130г. маргарина, 1яйцо, 1пакетик ванильного сахара. Добавив 250г. муки и 1ч. л. разрыхлителя, вымесить тесто.
Раскатать тесто, выдавить кружочки (диам. 8-9 см.) , обмакнуть одну сторону в сахар, сложить сахарную сторону пополам, чтобы сахар был внутри, снова половинку в сахар-сложить-получился уголок (ушко) и опять в сахар-низ должен быть без сахара. Получается 35-37 штук. Выпекать при 180°-20-25мин

http://forum.say7.info/topic11551.html
вот такой мой любимый рецептик!)

Творожное домашнее печенье

Для этого печенья вам понадобятся:
масло сливочное – 200 г;
творог – 200 г;
по 4 ст. л. молотых сухарей и сахара;
пшеничная мука – 2 стакана

Способ приготовления домашнего печенья:
Сначала разотрите творог и масло, потом добавьте остальные составляющие.
Готовое тесто раскатайте 0,5 см толщиной и выдавите формы.
Печенье обмакните с двух сторон в сухари, уложите на противень и выпекайте пол часа.

РОГАЛИКИ
500 гр творога
250 гр маргарина (топлю)
0,5 ч л соды (гасить)
3 ст муки
Раскатать тесто, вырезать длинные треугольники. Положить начинку на широкую часть и скатать в виде рогаликов.
Начинка разная, мне больше нравится мармелад покупной.
------------------------------------------------
ПЕЧЕНЬЕ СДОБНОЕ

200 гр маргарина (топлю)
200 гр сметаны
2 яйца (1 яйцо +1 желток)
2 ст муки
1,5 ч л соды (гасить)
Раскатать тесто, вырезать кружочки (стаканом например), положить немного сахара, свернуть пополам, положить на полукруг еще немного сахара, свернуть его еще пополам. Получается четвертинка от круга. Положить на противень Смазать взбитым белком.
Я иногда прокручиваю лимон с сахаром и вместо сахара кладу эту начинку.

Печенье "Райское наслаждение"

Поистине оправдывает свое название!

Рецепт принадлежит Светлане Базевой (взят в журнале «Рецепты на бис» )
Как выяснилось впоследствии – это усовершенствованный рецепт печенья «Каштаны»

Итак, смешать все компоненты в следующей очередности, после добавления каждого компонента все хорошо перемешивать:
1 яйцо и
1 ст. (250г. ) сахара взбить добела, добавить
0,5 ч. л. соды (погасить яблочным уксусом)
4 ст. л. раст. масла (у меня оставалось только 2, но вкус, мне кажется, от этого только выиграл, получилось более воздушным)
3 ст. л. майонеза
200 г. маргарина размягчить в микроволновке 1 мин. при 180 (я кладу 250г, чтобы не оставлять маленький кусок)
200 г. крахмала (я положила 250 граммовый стакан)
1 пак. ванилина
примерно 2,5 ст. ( стаканы - 250 граммовые) муки, тесто не должно липнуть к рукам и быть легким и нежным на ощупь, скатать шарики величиной с грецкий орех или поменьше, выпечь до румяности в разогретой до 180 духовке на смазанном листе.

Перед добавлением муки можно положить в тесто дробленые орехи или изюм