а что если испечь что-нибудь на йогурте? (место кефира) кто-нибудь пробовал? йогурты со вкусом клубники там, вишни....

Оладьи на ягодном йогурте и соде у меня просто не поднялись, пришлось добавить разрыхлитель, привкус ягод был
Маффины делала несколько раз, с кусочками чего-то, нормально. Но потом в составе нашла сахарозаменитель и вообще перестала их покупать. В этих долгохранящихся столько всяких добавок, которые еще неизвестно как поведут себя при высокой Т, что нафиг это дело, есть обычный кефир.

Только вчера пекла на йогурте пирог (французы рецепт дали) . Сейчас скину. Очень вкусно.. .
ЙОГУРТНЫЙ ПИРОГ

1 банка йогурта (натурального) , три баночки (от йогурта) муки, 2 баночки сахара, половина баночки раст. масла,
3 яйца, разрыхлитель для теста, соль, ваниль (можно добавить цедры лимона) , Форму смазать маслом,
налить карамель, красиво выложить фрукты, Все ингредиенты взбить венчиком (тесто как на оладьи) , залить фрукты,
выпекать при темп. 180 град, минут 30.. Йогурт не сладкий. обычный без добавок. Баночка 125 граммовая.

Приготовление минут 10. Карамель делается из сахара (если вас заинтересовал пирог, напишу. как делать карамель.

я оладьи на йогрте делаю, только на натуральном, без добавок. и вобще возьде его вместо кефира кладу.

Да пеките на здоровье. Это же такая же кисломолочка. Главное, чтобы добавки в нем были по возможности натуральные.

на йогурте можно уйму чего готовить, только не на магазинном, на нем выпечка может не подняться из-за крахмалов, стабилизаторов и прочей фигни. Вы же состав почитайте, там что угодно, но не йогурт. Я уже давно привыкла делать йогурт дома, и вот на нем и чудесные оладьи получаются, и маффины, да и вообще что угодно. Главное, закваски брать правильные, я беру БиоЙо, от некоторых других йогурт с горчинкой получается и не такой густой, мне не очень нравится.