Кто-нибудь пробовал печь шарлотку с замороженной магазинной вишней ?

да

если удалить бобки и подержать на ситечке чтоб сок стёк в чашку а потом слегка обвалять в крахмале и закладывать не вниз как яблоки а сверху притапливая в тесте то будет нормально

Я в шарлотку кроме яблок добавляю замороженные ягоды, но немного. Это может быть и смородина и малина и вишня без косточек. Типа для цвета и кислинки)

Да, только придется повытаскивать по мере разморозки косточки. И поместив их либо в сито либо в дуршлаг, посыпать крахмалом обильно, сахаром и потрусить тщетно, а потом только укладывать как начинку. Но лучше на самый низ, а потом тестом заливать.

Замороженые ягоды пойдут только на венское печенье и ему подобное... шарлотка, это яблочный пирог со своим создателем и своей историей... не вы его автор и не вам его редактировать)... Бисквит с мороженными ягодами сделайте... Прослойку...

Я пеку. Замораживаю много ягод летом (вишня, клубника, сморода, клюква), еще ревень, сливу, а зимой пеку. Ягоды не размораживаю (если крупные - чуть разморожу и разрезаю на меньшие кусочки, иначе с крупными каша будет) - сразу в тесто и в духовку.
Зы. Если ягоды кислые, то количество сахара все равно НЕ увеличиваю

если разморозить заранее и слить сок-то нормаль.
ну и в вишню добавь потом крахмал и сахар-ничего не раскиселится и будет вполне вкусно

чуть хуже чем обычная

Я не пробовал

она будет кляклая, тк ягоды замороженные

Нет )