Очень срочно ребят!!!! Особенно нужна помощь тех кто очень хорошо готовит)))

Мука пшеничная — 2 стак.
Молоко (тeплое) — 0, 5 стак.
Соль — 1 ч. л.
Яйцo — 2 шт
Масло растительное — 2 ст. л.

В миску высыпаем 2 стакана муки и смешиваем с солью.

В отдельной посуде смешиваем яйца, молоко и масло до однородного состояния (не взбиваем, а именно размешиваем) .

Постепенно, небольшими порциями, вливаем яично-молочную смесь в муку, постоянно перемешивая.

Мука должна полностью впитать жидкость и в результате должна получиться однородная, липкая масса.

Теперь начинаем вымешивать эту массу руками, периодически присыпая и её, и руки мукой.

В результате минут через 10 получается очень мягкое, эластичное и гладкое тесто. Поверьте мне, это тесто настолько приятно на ощупь, что от самого процесса вымешивания будет очень сложно оторваться.

Готовое тесто формируем в виде шара и заматываем во влажное полотенце. Оставляем на столе на 15 минут.

Стол присыпаем мукой и раскатываем наш шар, как можно тоньше. Готовый лист должен просвечиваться.
Благодаря эластичности теста даже тончайший слой не так-то легко порвать, так что не бойтесь.
Раскатанное тесто поднимаем за один край, как раскрытую скатерть, и переносим на лист.

Пункт "начинка" я пропускаю, у каждого свой любимый набор.
Тесто запекается в течении 30-40 минут при 180 градусах (хотя, опять же, смотрите по своей духовке) , приобретает золотисто-песочный цвет и надувается мелкими хрустящими пузыриками, так что получается лёгкий эффект слоистости.

Никак без дрожжей. И если и кефира нет, то лучше отложить эту затею.

Вместо кефира можно использовать сметану, разбавленную водой пополам или на 2/3. или молоко, вообще любое молоко, только несладкое, обязательно добавлять гашеную соду (на 0,5 л жидкости 0,5 чайн. ложки соды, (загасить в уксусе или лимонной кислоте) , яйцо, соль и масло, можно растительное, примерно на 0,5л граммов 100, и чайн. ложку сахара. Будет очень вкусное тесто.

НИ чего не получится, только тесто для чебуреков, мант и пельменей, а остальное через магазин.

приготовь бисквит.
5 яиц, стакан сахара, стакан муки. взбить до пышности

выпекать 20-30 мин. при температуре 180 гр.

Для пирогов нужно дрожжевое или слоеное тесто.

Слоеное готовится из муки, сливочного масла, яиц.
Но нужно знать технологию приготовления, чтобы была именно слоистость.

Пирожки на соде

1 стакан кислого молока
(или - 1 ст кефира
или - 1/2 ст. сметаны + 1/2 ст. воды)
1 яйцо ( можно без яиц, даже вроде лучше)
1/4 чайной ложки соды
1/4 стакана сахара
щепотка соли
1 столовая ложка подсолнечного масла
2-3 стакана мукиПироги, пирожки, расстегаи • еврейская кухня • хорошие рецепты на каждый день

Приготовление:

Тесто замесить мягкое, но чтобы не липло.
Сформировать из теста колбаску.
От нее отрезать кусочки и раскатывать скалкой до толщины примерно 5 мм.
В центр чайной ложкой выкладывать начинку.
Пирожки лепить небольшими (около 7 см) .

Начинки:
1. Вишневая:
вишни без косточек + сахар + щепотка крахмала (чтоб не вытекал сок) .

2. Для пирожков с мясом:
100 г. мяса + 2-3 вареных картошки (можно из супа) + жаренный лук + соль (все перекрутить на мясорубке) .

3. Для пирожков с капустой: - тушеная капуста

Пирожки свободно жарить в жире на сковороде.

не ленись подними ленивую жопу и дуй в магазин