Десерты, сладости, выпечка

Подскажите рецепт пастилы из абрикосов?

варишь долго повидло, выкладываешь на пищевую пленку и сушишь на солнце, на ночь заносить домой
ОТ
Одна Такая
22 911
Лучший ответ
Пастила из абрикосов.
Ингредиенты:
Абрикосы без косточки 1 кг.
Сахар 800 гр.
Приготовление:
Абрикосы без косточки залить водой, чтобы она полностью их покрыла и поставить на огонь.
Варить абрикосы около 25 минут после закипания, за это время абрикосы должны стать мягкими.
Воду слить, а половинки абрикосов перетереть через сито.
К абрикосовому пюре добавить сахар и поставить на огонь. Варить, периодически помешивая, около 40 минут после закипания. Пюре должно стать густым, по консистенции напоминать мед.
Вылить горячее абрикосовое пюре на противень, выложенный бумагой для выпечки, равномерно распределить (толщиной не более 1 см) и остудить при комнатной температуре.
Теперь аккуратно перевернуть пастилу на пакет и снять бумагу.
Хранить пастилу нужно в пакете в холодильнике.
OM
Oxana Maliutina
20 104
Зрелые абрикосы без косточек поместить в эмалированный таз, на дно которого предварительно налить немного воды, и проварить 5-10 мин. до размягчения. Горячую массу протереть через сито. Протёртое пюре поместить в таз, поставить на слабый огонь и уварить при непрерывном помешивании до густоты. Уваренную массу разлить слоем 1,5-2см. на противень и выставить на солнце для просушки. Затем вынуть пастилу и повесить на верёвку для досушивания. Готовую пастилу свернуть рулетом и хранить в сухом прохладном месте.