Десерты, сладости, выпечка
подскажите пожалуйста рецепты с использованием варенной сгущенки
Купить вафельные коржи и перемазать сгущёнкой, дать настояться в холодильнике. Очень вкусно)
Торт "Сникерс".
Ингредиенты:
яйца3 шт
сахар1 стак.
мука1.5 стак.
какао2 ст. л.
с горкой
разрыхлитель1 шт
пачка
вода8 ст. л.
сухофрукты ассорти150 г
курага, изюм, чернослив, цукаты-по желанию, но обязательно чтот должно быть, даже если это только изюм
орехи150 г
ассорти. Лучше всего арахис, фундук, грецкий подходят, так же хотя бы один вид
крекер200 г
шоколадный
сгущенка вареная500 г
лучше белоруской
масло сливочное300 г
250 - мягкое в крем, 50 в шоколад помадку
шоколад горький100 г
Приготовление торта "Сникерс"
Шаг 1
1 взбить яйца с сахаром миксером пока сахар не растает в пену
Шаг 2
2 смешать муку, какао, разрыхлитель, чтоб равномерно распределилось все.. я просеиваю все вместе через сито
Шаг 3
3 в яйца взбитые добавить воду, размешать
Шаг 4
4 добавить смесь муки с какао и разрыхлителем, взбить
Шаг 5
5 вылить тонким шаром на протвень… если как у меня стандарт для плиты большой то один корж.. если 24-26 диаметром то два раза выпекать по пол нормы теста… чтоб не толсто было.. выпекать в разогретой духовке 200 градусов минут 10..не больше, пробовать спичкой не липнет ли…
Шаг 6
6 разрезаю вдоль и ставим остывать
Шаг 7
7 в это время пока печется-остывает корж, готовим начинку -режем кубиками курагу, чернослив, промываем все, сушим, изюм, отмериваем цукаты
Шаг 8
8 у меня такой вот микс, из того что под рукой. но лучше поровну арахиса, фундука и кешью, вкуснее, проверено, прожарить, крупно измельчить
Шаг 9
9 все хорошо перемешать вместе
Шаг 10
10 вот тут добавляется поломаный крупными кусками шоколадный крекер, но мы в деревне были, ну нет его там в магазинчике, заменила хлопьями – эффект не тот, крекер при набухании в креме дает сцепку ему, густоту, хлопья так не сделали… так что все таки рекомендую крекер, опять вымешать
Шаг 11
11 вареную сгущенку взбиваем с маслом до однородности.. почему белорусскую рекомендую – а он ау них как в детстве из настоящего молока, сливочная такая… вкусная.. хоть я не любитель сгущенки. наша украинская вообще ужас что.. сахар жженый какой то… или сварить самим из сливок и сахара.. но эт оч долго. .
Шаг 12
12 вымешать сгущенку с орехами и сухофруктами
Шаг 13
13 на остывший корж выкладываем весь крем ..толстенько так, слой как тесто будет а то и побольше, накрываем вторым коржом, ставим в холодильник застывать, набухая крекер сцепит крем и коржи
Шаг 14
14 тем временем растопим масло и шоколад на водяной бане, немного помешивая остудим
Шаг 15
15 заливаем наш торт украшая разводами ложкой в виде батончика Сникерс, даем в холодильнике застыть, часик где то
Шаг 16
16 и вуаля… вкусно…
Ингредиенты:
яйца3 шт
сахар1 стак.
мука1.5 стак.
какао2 ст. л.
с горкой
разрыхлитель1 шт
пачка
вода8 ст. л.
сухофрукты ассорти150 г
курага, изюм, чернослив, цукаты-по желанию, но обязательно чтот должно быть, даже если это только изюм
орехи150 г
ассорти. Лучше всего арахис, фундук, грецкий подходят, так же хотя бы один вид
крекер200 г
шоколадный
сгущенка вареная500 г
лучше белоруской
масло сливочное300 г
250 - мягкое в крем, 50 в шоколад помадку
шоколад горький100 г
Приготовление торта "Сникерс"
Шаг 1
1 взбить яйца с сахаром миксером пока сахар не растает в пену
Шаг 2
2 смешать муку, какао, разрыхлитель, чтоб равномерно распределилось все.. я просеиваю все вместе через сито
Шаг 3
3 в яйца взбитые добавить воду, размешать
Шаг 4
4 добавить смесь муки с какао и разрыхлителем, взбить
Шаг 5
5 вылить тонким шаром на протвень… если как у меня стандарт для плиты большой то один корж.. если 24-26 диаметром то два раза выпекать по пол нормы теста… чтоб не толсто было.. выпекать в разогретой духовке 200 градусов минут 10..не больше, пробовать спичкой не липнет ли…
Шаг 6
6 разрезаю вдоль и ставим остывать
Шаг 7
7 в это время пока печется-остывает корж, готовим начинку -режем кубиками курагу, чернослив, промываем все, сушим, изюм, отмериваем цукаты
Шаг 8
8 у меня такой вот микс, из того что под рукой. но лучше поровну арахиса, фундука и кешью, вкуснее, проверено, прожарить, крупно измельчить
Шаг 9
9 все хорошо перемешать вместе
Шаг 10
10 вот тут добавляется поломаный крупными кусками шоколадный крекер, но мы в деревне были, ну нет его там в магазинчике, заменила хлопьями – эффект не тот, крекер при набухании в креме дает сцепку ему, густоту, хлопья так не сделали… так что все таки рекомендую крекер, опять вымешать
Шаг 11
11 вареную сгущенку взбиваем с маслом до однородности.. почему белорусскую рекомендую – а он ау них как в детстве из настоящего молока, сливочная такая… вкусная.. хоть я не любитель сгущенки. наша украинская вообще ужас что.. сахар жженый какой то… или сварить самим из сливок и сахара.. но эт оч долго. .
Шаг 12
12 вымешать сгущенку с орехами и сухофруктами
Шаг 13
13 на остывший корж выкладываем весь крем ..толстенько так, слой как тесто будет а то и побольше, накрываем вторым коржом, ставим в холодильник застывать, набухая крекер сцепит крем и коржи
Шаг 14
14 тем временем растопим масло и шоколад на водяной бане, немного помешивая остудим
Шаг 15
15 заливаем наш торт украшая разводами ложкой в виде батончика Сникерс, даем в холодильнике застыть, часик где то
Шаг 16
16 и вуаля… вкусно…
У меня муж её так наворачиывает.
Круассаны, рогалики, булочки, песочное печенье напечь и перемазать его и склеить.
Муравейник" с шоколадом
3.5 стакана муки, 0.5 стакана сахарного песка, 0.5 стакана молока, 0.5 чайной ложки соли, 3 г. соды, 1 пачка растопленного маргарина, 1 банка сгущенки, 30 г шоколада.
Все смешать и поставить на 40 минут в холодильник. Провернуть тесто через мясорубку, выкладывая далее его на смазанный противень и равномерно распределяя по поверхности. Печь до румяности. Охладить, поломать на крошку. Сварить сгущенку, перемешать с крошкой (это надо делать руками) , можно добавить орехи. Выложить полученную массу в тарелку в виде муравейника, посыпать тертым шоколадом. Вместо сгущенки можно использовать мед, тогда это будет похоже на восточные сладости.
Торт Муравейник
2 яйца
1 ст. сах. песка
100г масла
0,5 ч. л. соды
1/4ст. воды или молоко
4 ст. муки.
Крем:
1 банки вареной сгущ.
200 г масла.
орехи 200г
Все ингр. смешать так, чтобы образовалась крошка. Если нужно можно добавить муку. Затем посыпаем крошку на смазанный противень и печем при 180 С до золотистого цвета. Остудить. Переломить на крупные кусочки.
Приготовить масляной крем из 1 банки вареной сгущ. ( варить сгущ. 2, 5 часа ) и 200 г масла. Масло взбить до пиков, пока не станет белого цвета и пышной, добавить взбивая постепенно сгущенку. Ваниль. Все крошки положить в большую посуду, добавить туда часть крема, орехи и все перемешать. Собрать эту массу в кучу .Как горку. Обмазать кремом, посыпать орехами и шоколадом.
"Муравейник" из песочного теста
1 пачка маргарина
0,5 ст сметаны
0,5 стсахара
1 ч л гашеной соды
4 ст муки
Начинка:
1 банка вареной сгущенки
1 пачка сл. масла
кокосовая стружка
Размягченный маргарин смешать со сметаной, сахаром, содой и мукой. Полученное песочное тесто поставить на час в холодильник. Затем пропустить тесто через мясорубку, отрезая маленькие порции ножом, распределить руками по противеню, застеленному бумагой, чтобы получился тонкий слой. Получается прибл. 3-4 противеня "червячков". Выпекать при 200 С до зарумянивания (выпекаются очень быстро) . За это время взбить вареную сгущенку с размягченным маслом. "Червячков" ссыпаем в большую чашку или тазик, туда же крем и хорошенько вымешиваем, удобнее всего руками, крупные части теста лучше при этом раскрошить. Затем формируем руками плотную горку или выстилаем подходящую глубокую чашку прозрачной пленкой и выкладываем туда тесто. Хорошенько трамбуем, переворачиваем с помощью пленки, тогда тортик получается идеально ровный. Сверху посыпать по желанию кокосовой стружкой и в холодильник.
Муравейник
Тесто:
1 ст сахара
3 яйца
5 ст. л масла растопить
1 ч л соды с уксусом
щепотка соли
3 ст муки
Крем:
Банку сгущенки варить 1 1/2 часа ПОСЛЕ закипания воды. Полностью остудить
200 г масла
3 ст л мёда
Замесить крутое тесто. Разделить на 4 кусочка. Положить тесто в морозильник на несколько часов (ещё лучше сделать тесто с вечера и выпекать на следующий день) . Натереть тесто тонким слоем прямо на протвень (противень смазать маслом или постелить пергаментную бумагу) по одному кусочку на противень и выпекать до золотистого цвета. Пока тесто еще тёплое, переложить в большую миску и поломать на маленькие кусочки. (Когда тесто остывает, оно быстро становится твёрддым и тяжело ломается. )
Всё ингредиенты для крема растереть вместе (лучше взбить миксером) до однордной массы. Хорошенечко перемешать крем с кусочками теста. Выложить получившуюся массу на терелку/блюдо и руками сформировать горочку. Горочку стоит плотно утрамбовать, легче всего делать это смочив руки водой. Я обычно делаю 2 средних горочки, но можно и одну большую. Муравейнику нужно дать пропитаться хотя бы один день.
Торт Муравейник
Для теста:
250г размягч. маргарина \сл. масла
1/2 ст. сахарного песка
2 яйца
сода на кончике ножа
соль по вкусу
мука для замеса крутого теста (примерно 3-4 ст. )
Для крема:
1 банка вареного сгущ. молока с сахаром
200 г сл. масла
Маргарин (масло) взбить с сахаром до получения пышной сметаноподобной
3.5 стакана муки, 0.5 стакана сахарного песка, 0.5 стакана молока, 0.5 чайной ложки соли, 3 г. соды, 1 пачка растопленного маргарина, 1 банка сгущенки, 30 г шоколада.
Все смешать и поставить на 40 минут в холодильник. Провернуть тесто через мясорубку, выкладывая далее его на смазанный противень и равномерно распределяя по поверхности. Печь до румяности. Охладить, поломать на крошку. Сварить сгущенку, перемешать с крошкой (это надо делать руками) , можно добавить орехи. Выложить полученную массу в тарелку в виде муравейника, посыпать тертым шоколадом. Вместо сгущенки можно использовать мед, тогда это будет похоже на восточные сладости.
Торт Муравейник
2 яйца
1 ст. сах. песка
100г масла
0,5 ч. л. соды
1/4ст. воды или молоко
4 ст. муки.
Крем:
1 банки вареной сгущ.
200 г масла.
орехи 200г
Все ингр. смешать так, чтобы образовалась крошка. Если нужно можно добавить муку. Затем посыпаем крошку на смазанный противень и печем при 180 С до золотистого цвета. Остудить. Переломить на крупные кусочки.
Приготовить масляной крем из 1 банки вареной сгущ. ( варить сгущ. 2, 5 часа ) и 200 г масла. Масло взбить до пиков, пока не станет белого цвета и пышной, добавить взбивая постепенно сгущенку. Ваниль. Все крошки положить в большую посуду, добавить туда часть крема, орехи и все перемешать. Собрать эту массу в кучу .Как горку. Обмазать кремом, посыпать орехами и шоколадом.
"Муравейник" из песочного теста
1 пачка маргарина
0,5 ст сметаны
0,5 стсахара
1 ч л гашеной соды
4 ст муки
Начинка:
1 банка вареной сгущенки
1 пачка сл. масла
кокосовая стружка
Размягченный маргарин смешать со сметаной, сахаром, содой и мукой. Полученное песочное тесто поставить на час в холодильник. Затем пропустить тесто через мясорубку, отрезая маленькие порции ножом, распределить руками по противеню, застеленному бумагой, чтобы получился тонкий слой. Получается прибл. 3-4 противеня "червячков". Выпекать при 200 С до зарумянивания (выпекаются очень быстро) . За это время взбить вареную сгущенку с размягченным маслом. "Червячков" ссыпаем в большую чашку или тазик, туда же крем и хорошенько вымешиваем, удобнее всего руками, крупные части теста лучше при этом раскрошить. Затем формируем руками плотную горку или выстилаем подходящую глубокую чашку прозрачной пленкой и выкладываем туда тесто. Хорошенько трамбуем, переворачиваем с помощью пленки, тогда тортик получается идеально ровный. Сверху посыпать по желанию кокосовой стружкой и в холодильник.
Муравейник
Тесто:
1 ст сахара
3 яйца
5 ст. л масла растопить
1 ч л соды с уксусом
щепотка соли
3 ст муки
Крем:
Банку сгущенки варить 1 1/2 часа ПОСЛЕ закипания воды. Полностью остудить
200 г масла
3 ст л мёда
Замесить крутое тесто. Разделить на 4 кусочка. Положить тесто в морозильник на несколько часов (ещё лучше сделать тесто с вечера и выпекать на следующий день) . Натереть тесто тонким слоем прямо на протвень (противень смазать маслом или постелить пергаментную бумагу) по одному кусочку на противень и выпекать до золотистого цвета. Пока тесто еще тёплое, переложить в большую миску и поломать на маленькие кусочки. (Когда тесто остывает, оно быстро становится твёрддым и тяжело ломается. )
Всё ингредиенты для крема растереть вместе (лучше взбить миксером) до однордной массы. Хорошенечко перемешать крем с кусочками теста. Выложить получившуюся массу на терелку/блюдо и руками сформировать горочку. Горочку стоит плотно утрамбовать, легче всего делать это смочив руки водой. Я обычно делаю 2 средних горочки, но можно и одну большую. Муравейнику нужно дать пропитаться хотя бы один день.
Торт Муравейник
Для теста:
250г размягч. маргарина \сл. масла
1/2 ст. сахарного песка
2 яйца
сода на кончике ножа
соль по вкусу
мука для замеса крутого теста (примерно 3-4 ст. )
Для крема:
1 банка вареного сгущ. молока с сахаром
200 г сл. масла
Маргарин (масло) взбить с сахаром до получения пышной сметаноподобной
1.
Клубничное суфле из сгущенки
Состав
Для основания
1 1/4 чашки молотого печенья
1/4 чашки растопленного сливочного масла или маргарина
Для клубничного суфле
1ст. ложка желатина, замоченного в ½ стакане воды или молока
1 банка сгущенного молока
1 чашка пюре из клубники
½ чашки сока лимона или лайма
230 мл взбитых сливок
Для украшения
1 чашка нарезанной клубники
Способ приготовления
Молотое печенье смешать с растопленным маслом или маргарином.
Выложить этой смесью дно разъемной формы, хорошо примять.
Смешать сгущенку, клубничное пюре, сок лайма или лимона и растопленный и охлажденный желатин. Все хорошо размешать до однородной консистенции. Осторожно ввести взбитые сливки.
Выложить смесь на печенье и поставить в холодильник на 6 часов для загустения.
Когда клубничное суфле хорошо застынет, украсить сверху нарезанной клубникой.
Рецептик клубничного суфле очень простой, его можно готовить вместе с детками. Даже малыши справятся, например, со смешиванием печенья с маслом.
2.
Банановый коктейль со сгущенкой
Состав
3 банана
1/2 банки сгущенки
сок половины лимона
1 л. молока
немного тертого шоколада
Способ приготовления
Бананы порезать кусочками, добавить остальные ингредиенты, взбить миксером до однородной консистенции, наполнить бокалы, охладить в холодильнике (по желанию) , посыпать тертым шоколадом.
Клубничное суфле из сгущенки
Состав
Для основания
1 1/4 чашки молотого печенья
1/4 чашки растопленного сливочного масла или маргарина
Для клубничного суфле
1ст. ложка желатина, замоченного в ½ стакане воды или молока
1 банка сгущенного молока
1 чашка пюре из клубники
½ чашки сока лимона или лайма
230 мл взбитых сливок
Для украшения
1 чашка нарезанной клубники
Способ приготовления
Молотое печенье смешать с растопленным маслом или маргарином.
Выложить этой смесью дно разъемной формы, хорошо примять.
Смешать сгущенку, клубничное пюре, сок лайма или лимона и растопленный и охлажденный желатин. Все хорошо размешать до однородной консистенции. Осторожно ввести взбитые сливки.
Выложить смесь на печенье и поставить в холодильник на 6 часов для загустения.
Когда клубничное суфле хорошо застынет, украсить сверху нарезанной клубникой.
Рецептик клубничного суфле очень простой, его можно готовить вместе с детками. Даже малыши справятся, например, со смешиванием печенья с маслом.
2.
Банановый коктейль со сгущенкой
Состав
3 банана
1/2 банки сгущенки
сок половины лимона
1 л. молока
немного тертого шоколада
Способ приготовления
Бананы порезать кусочками, добавить остальные ингредиенты, взбить миксером до однородной консистенции, наполнить бокалы, охладить в холодильнике (по желанию) , посыпать тертым шоколадом.
Похожие вопросы
- подскажите пожалуйста рецепт медового торта со сгущенкой
- Подскажите пожалуйста рецепт тесста с варёной сгущенкой. Оказалась почти не съедобной, растительной.
- хочу сделать торт из готовых бисквитных коржей. подскажите рецепты. и сколько варить сгущенку надо для этого дела?
- Вафли со сгущенкой. Доброго времени суток, подскажите пожалуйста рецепт для вафель (трубочных) со сгущенкой
- Подскажите пожалуйста рецепт теста для печенья(орешки)в формочках,которые потом сгущёнкой наполняются.
- подскажите пожалуйста рецепт пирожного "картошка из магазинных сухарей" БЕЗ СГУЩЕНКИ
- Подскажите пожалуйста рецепт "орешков" со сгущенкой
- Подскажите пожалуйста рецепт простенького тортика! и чтоб он был со сгущёнкой! А поделитесь еще вашим фирменным блюдом!?
- Подскажите пожалуйста рецепт тортика "Рыжик", тот с который с тонкими бисквитными коржами и вареной сгущенкой. Спасибо
- Подскажите пожалуйста рецепт какого- нибудь вкусного блюда с добавлением сгущёнки)