подскажите пожалуйста рецепт вкусной лепешки.. . за раннее спасибо!! ! за раннее спасибо!

ецепт лепешек при приготовлении дрожжевого сдобного теста.

При приготовлении дрожжевого сдобного теста порядок замеса и ингредиенты немного отличаются от первого способа. Замес такого теста будет осуществляться с помощью однофазного способа, то есть все входящие в состав теста элементы, такие как мука, 1 стакан молока, 300 грамм масла, 2 чайных ложки соли и сахара, пачка дрожжей и другие составляющие, будут замешиваться сразу. Такой способ еще называют приготовлением лепешек в один прием. Для придания лепешкам особенных вкусовых качеств необходимо будет использовать пудру и пряности. Они не только сделают дрожжевые лепешки более вкусными, но и добавят им очаровательный аромат. Для начала в стакане с молоком необходимо растопить дрожжи и соль, а затем частями в этот стакан вводить необходимое количество муки и жидкости. Отдельно нужно будет смешать оставшееся количество молока, сливок, жира или взбитых яиц, а затем замесить все это с добавлением необходимого количества сахара. Дальше все еще проще, чем в первом рецепте. По частям данную консистенцию вводим в жидкость с мукой и все тщательно перемешиваем, и обминаем получившуюся смесь. Как только вы получили готовое тесто нужно оставить его на 5-7 минут в тазе, где происходил замес. Лучше всего поставить таз в теплое место и аккуратно накрыть посуду тюфяком и дать тесту немного подняться. Иногда вместо дрожжей шеф-повары вводят в смесь несколько стаканов кислого молока или кефира. Нередки случаи, когда перед обжаркой тесто смешивают с небольшим количеством разбавленной сметаны.

Таким образом, вы получили 2 полноценных рецепта приготовления вкусных лепешек. Приятного аппетита!

Лепешки.

Из обычного дрожжевого теста. В него можно добавить пряностей или готовую сверху посыпать тертым сыром или натереть чесноком...

Выбирайте.
http://www.liveinternet.ru/tags/лепешки+с+начинкой/
http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=600

Сделайте полезные и вкусные овсяные сконы! Ингредиенты: 1,5 стакана муки, 1/2 стакана сахара, 1,5 стакана овсяных хлопьев, 2 чайные ложки разрыхлителя, 100 граммов замороженного сливочного масла, 1/2 стакана жирного молока или 10%-ных сливок. В большой миске смешайте просеянную муку, овсяные хлопья, сахар, разрыхлитель Добавьте натертое на терке масло, размешайте, влейте молоко или сливки, замесите тесто. Раскатайте тесто в толщину 2-3см, вырежьте стаканом или формой кружочки и выпекайте при температуре 190º С примерно 15 минут. С абрикосовым, малиновым вареньем или просто со сливочным маслом - просто бесподобно!

Замесите мягкое тесто на одной простокваше добавьте чуток масла растительного, дайте пол часика постоять и выпекайте на сухой сковороде. Свеху намажьте сметанкой и ешьте с холодным молоком в удовольствие!

Для, по настоящему вкусную, надо многое: тандыр обожжёный из специальной глины, уголь-антрацит, тесто высшего качества поднятое на пивных дрожжах замешанное на воде, молоке с добавлением яиц. Ещё нужен кунжут, посыпать 10-15 зёрен в центр перед запеканием. Короче чтобы приготовить вкусно, нужен опыт.

Я делала по этому рецепту:

Лепешки с оливками

Ингредиенты:

Мука (с разрыхлителем) - 250 г
Соль - 1 ч. ложка
Сливочное масло (нарезанное) - 30 г
Сыр "Пармезан" (натертый) - 60 г
Черные оливки (нарезанные, без косточек) - 125 г
Розмарин (свеженарезанный) - 1 ст. ложка
Молоко - 125 мл
Вода - 65 мл
Молоко (дополнительно) - 1 ст. ложка
Сыр "Пармезан" (дополнительно) - 2 ст. ложки

Разогреть духовку до 210 градусов.

Муку и соль просеять, добавить сливочное масло. Растереть масло с мукой до однородной рассыпчатой консистенции. Добавить сыр, оливки и розмарин. Смешать молоко с водой и влить в массу. Замесить тесто. Переложить тесто на посыпанную мукой поверхность и хорошо вымесить. Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 2 см.

Смазать форму для выпекания сливочным маслом и слегка присыпать мукой. Уложить тесто в подготовленную форму, затем смазать молоком и посыпать сыром. Выпекать лепешку в течение 25 минут до появления золотистой корочки.

Рецепт брала с сайта, где еще много рецептов лепешек.