нужна помощь. как сделать кексы и что для этого потребуется

Кекс "Столичный":
мука-300
сахар-220
яйца-5 шт
масло 220
изюм-200
сода 3
кислота лимонная-1
все продукты в граммах
Сахар и масло растереть, добавить по одному яйца, потом изюм, соду и кислоту, замесить с мукой, месить недолго, иначе тесто затянется. тесто выложить в смазанную маслом форму или маленькие формочки, выпекать в заранее разогретой до 180-200градусов духовке, ок 40 минут, возможно и дольше. Готовый кекс посыпать ахарной пудрой.

Кекс сметанный

1 стакан сахара
1 стакан сметаны
2 яйца
соль по вкусу
1 ч. л. соды
мука
Яйца взбить с сахаром, добавить сметану, соль, соду, перемешать. Добавить муку до консистенции густой сметаны. Выпекать до готовности.
Я выпекала кексы сметанные в заранее нагретой духовке и в силиконовых и в железных формах. Вышло очень вкусно, тесто подымается хорошо, заполняла форму где-то на одну треть.
----------------------------------------

Быстрые манные кексы.

Очень нравятся такие быстрые рецепты - всё смешал, по формам и печь.

Манная крупа - 1 стакан
Кефир- 1 стакан
яйцо- 1 шт.
сода - 0,5 ч. л / гашёной уксусом/
сахар -1 стакан
мука - 1 стакан
масло сливочное или маргарин - 150 гр.

Стакан манной крупы залить стаканом кефира, дать настояться минут 40.
Затем добавить 1 яйцо и размешать
Добавить половину чайной ложки соды ( гашёной уксусом) , добавить туда же 1
стакан сахара и 1 стакан муки и влить растопленное масло или маргарин. Эту
смесь хорошенько вымесить (блендером) . Нагреваем духовку до 200 градусов,
тем временем наполняем формочки на 2/3 и отправляем в духовку на 40-50
минут.

www.gotovim.ru/recepts/sbs/imbkeks.shtml - Имбирный кекс к чаю .Рецепт (есть фото)