пачка творога 200 грамм
- плитку шоколада ( можно взять молочный или темный шоколад)
- сметаны 50 гр.
- сахар по вкусу
Процесс приготовления пирожных:
Берем творог (если творог крупнозернистый, то его пропустить сквозь сито, так пирожные получатся значительно нежнее) к нему добавляем сахар ( мед) и сметану и все хорошенько растираем. Молочный шоколад, заранее охлажденный, натираем на терке.
Теперь начинаем формировать пирожные. Смачиваем руки в воде. Берем столовую ложку подготовленной массы и делаем лепешку, на нее выкладываем начинку. Начинка в этом пирожном может быть любая, что кому нравится: ягоды, чернослив, орехи, кусочек мармелада.. .
Формируем из массы подобие шарика и обваливаем в натертом шоколаде. Обсыпка также может быть любая: печенье, кокосовая стружка, измельченные орехи. Ставим готовые пирожные на полчаса в холодильник.
Творожные пончики.
200-250 г творога (9-18%)
1 яйцо
3 ст. л. сахара
1/2 ч. л. разрыхлителя
100 г муки + еще немного, если понадобится
щепотка соли
растительное масло для жарки
Растираем творог с сахаром и яйцом.
Добавляем разрыхлитель и соль, постепенно всыпаем муку и замешиваем однородное мягкое тесто. Оно может немного липнуть к рукам.
Делим тесто на 4 части, из каждой раскатываем колбаску толщиной около 3,5 см. Нарезаем колбаску на небольшие кусочки.
В кастрюльке на среднем огне разогреваем растительное масло. Его должно быть столько, чтобы кусочки теста в нем плавали. Порциями кладем нарезанное тесто и жарим до золотистого-коричневого цвета со всех сторон (пончики сами переворачиваются в масле ).
Посыпаем сахарной пудрой и подаем. Вкуснее всего теплые, но и холодные очень даже
