Кулинары, милые подскажите ЭЛЕМЕНТАРНЫЙ рецепт кекса

Я часто пеку кекс, но не на дрожжах

Очень вкусный творожный кекс

На 20 маленьких кексиков или один большой:

200 гр творожной массы, не очень жирной, с изюмом или с цукатами
2 яйца
200гр масла
1 стакан сахара
1,5 стакана муки
Разрыхлитель
Цедра
1 апельсина

Растопить масло и перемешать с сахаром (я для любой выпечки беру тросниковый сахар - получается вкуснее) , потом добавить сырки, после – яйца. Потереть цедру, можно добавить еще изюма или цукатов. Всыпать муку с разрыхлителем, быстро тщательно перемешать и выложить в форму (формы) смазанную сливочным маслом и обсыпанную сухарями либо манкой. Печь где-то на 200 до готовности.

Разве на дрожжевом ЭЛЕМЕНТАРНО?
У меня есть очень простой :
3 яйца взбить с 1 стаканом сахара и добавить 1 стакан муки. ВСЁ!

А почему из дрожжевого теста? Если вы имеете в виду рецепт кекса в формочке с волнистыми краями, то он делается без дрожжей. Я с молоду делала такие кексы: 5 яиц, 2 стакана муки, 1 пачка маргарина, 1 - 1,5 стакана сахара, соду с уксусом погасить, ваниль. Маргарин с мукой посечь, яйца с сахаром всбить, все смешать. Наливать по полформочки. Для любителей на дно формочки можно положить повидло, или добавить в тесто изюм. Формочки желательно смазать маслом ростительным и присыпать манкой, чтобы кексики выпадали легко после выпечки.
А из дрожжевого теста делают "Ромовую бабу". Если вы хотите ее, то может именно по такому названию искать?

Кекс

3 яйца, 1/2 ст. сахара, 1/2 пачки масла (125 гр.) , 3/4 ст. муки, 1/2 ч. л. соды. Яйца взбить с сахаром, добавить растопленное масло, гашеную соду и муку. (изюм, орехи, какао, шоколад - по вкусу) Печь 10-15 минут при 200С. Поверхность можно залить шоколадом или глазурью.