напишите пожалуйста рецепт манника без разрыхлителя ну или чем его можно заменить?

Сода и лимонная кислота

с разрыхлителем вкусней.

Манник на кефире без муки:

-крупа манная - 1,5 стакана (300гр.) ;
-кефир - 1,5 стакана;
-яйцо куриное - 2 шт. ;
-сахар - 1 стакан;
-сливочное масло - 100 гр. ;

Приготовление:

Манную крупу смешать с кефиром, добавить щепотку соли, перемешать и оставить на 30 минут.
Размягченное масло нужно растереть с сахаром. Добавить взбитые яйца.
Соединить манную крупу с остальными ингредиентами, перемешать и вылить в смазанную маслом форму для выпечки. Тесто должно быть немного жидкое.
Выпекать при 160°С 45-60 минут. Манник не любит большого жара. В конце температуру выпекания можно увеличить для зарумянивания корочки.
Можно в конце выпечки смазать верх манника сметаной, украсить яблоками (как на фото) , посыпать сахаром и вернуть на 10 минут в духовку.
Можно прямо в тесто добавить изюм, курагу, кусочки банана, яблок.. .
При выпечке манник почти не поднимается. Если хотите высокий пирог, возьмите форму маленького диаметра. На фото манник диаметром 26см. Его высота около 3 см.
В стакан объемом 250 миллилитров помещается 200 граммов манки

если в манник то просто соду пол чайной ложки, если например в яблочныйпирог, то соду надо загасить уксусом (небольшим количество).

Соды тоже нет? Без разрыхлителя или соды подмётка получится а не манник. На дрожжах можно поэкспериментировать, почему нет? Может получится оригинальный дрожжевой манник. Просто это увеличивает время приготовления, надо ждать пока поднимется тесто, вкус конечно другой будет. Быстрее до магазина добежать. Удачи

ЧСпасибо за советы Выберу из того что есть, но так много сахара!!!